Kleine Braten bei Niedrigtemperatur. mit 4 Bratenthermometern in der Geschenk-Box [Gebundene Ausgabe]

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Produktinformationen

Details
EAN / ISBN-139783897365865
Höhe21.6 cm
AutorElisabeth Bangert
Produktformgebundene Ausgabe
HerausgeberEdition XXL
Erscheinungsdatum 2017
Inhaltsverzeichnis• Vorwort • Ratgeber: Grundsoßen • Die Basis für köstliche Soßen – Velouté, braune Fleischsoße und Demi-glace • Soßenrezepte • Unwiderstehliche Soßen – die perfekte Ergänzung eines kleinen Bratens • Kleine Braten • Perfekt gegartes Fleisch – vom krossen Schweinebraten über saftige Rinderlende bis zu zartem Kabeljau • Rezeptregister
HauptbeschreibungDas traditionelle Garen mit Niedrigtemperatur eignet sich auch hervorragend für kleine Braten. Dieses Buch erklärt, wie Sie mit Hilfe der beigefügten Bratenthermometer einen perfekten, saftigen Braten auf den Tisch zaubern und wie Sie die passende Soße zubereiten. Format des Buchs: 16,4 x 22,3 cm Format der Box: 23 x 21,6 x 5 cm
Breite23 cm
SpracheDeutsch

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