#klartext service - Frank Simmeth  [Taschenbuch]

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Produktinformationen

Details
EAN / ISBN-139783875153156
Höhe24 cm
ProduktformTaschenbuch
Auflage1
Seitenanzahl224
HerausgeberMatthaes Verlag
InhaltsverzeichnisUnd die Moral von der Geschicht… 7 Mach Dinge einfach möglich! 10 Mach deine Gäste wichtig! 12 Mach als Koch Service… 15 Behandle deine Gäste gleich! 17 Schreck deine Gäste nicht ab… 20 Setz Prioritäten… 23 Macht es gemeinsam! 25 Mach es (selbst)bewusst! 27 Denk deine Gäste zu Ende! 29 Mach Kleine Groß! 31 Gib guten Rat… 33 Zelebriere es! 35 Denk dich ein! 37 Bleib dran… 39 Schreib es dir hinter die Ohren! 41 Sei bereit! 43 Sieh es richtig… 45 Mach es wirklich… 47 Geh durchs Ziel! 49 Mach Spaß… 51 Liebe deinen Nächsten! 53 Denk was du willst… 55 Kümmere dich! 57 Sei besser! 59 Leg einen drauf… 61 Bleib sauber… 63 Hilf Entscheidungen zu treffen! 66 Begründe deine Empfehlung! 68 Verkauf mit allen Sinnen 70 Sei Aufmerksam! 72 Mach Appetit… 74 Mach es passend! 76 Kenn dich aus! 78 Geh noch einmal hin! 80 Sei emotional… 82 Gib »richtig« nach… 84 Liebe es! 86 Fang es gut an! 88 Carpe diem! 90 Sei verbindlich! 92 Werde nicht durch Tricks reich… 94 Trau dich! 96 Geh einfach mit… 98 (Ge)schenk nach… 100 Schaff Gelegenheiten! 102 Arbeite erfolg-reich… 104 Sei diskret… 107 Versteh »blöde Gäste« 109 Lass es schmecken… 111 Sei ehrgeizig… 113 Mensch ärgere dich nicht… 115 Check das noch mal! 117 Bereite dich vor! 119 Mach es klar… 121 Schau hin! 125 Sei nicht gleichgültig… 127 Sag es treffender! 129 Mach es wieder gut… 131 Sag auch mal »nein«! 133 Rede normal mit deinen Gästen! 136 Hand drauf… 138 Sprich es ganz aus… 140 Lach mich an… 142 Hier spielt die Musik! 144 Grüße alle deine Gäste! 146 Sag was du machst… 148 Mach aus Fremden Freunde! 150 Lade deine Gäste ein… 152 Schließ gut ab! 154 Sei am Telefon einladend… 156 Mach dich frei… 158 Steh dazu! 160 Mach es mit Würde! 162 Denk positiv! 164 Lobet den Herrn… 166 Bemüh dich nicht… 168 Behandle Sie gleich! 170 Nenn’s beim Namen! 172 Behalte die Ruhe… 174 Wach auf! 176 Sei dir sicher… 178 Sei nicht wertlos! 180 Mach die Augen auf! 182 Wag was! 184 Lach öfter… 186 Kopf hoch! 188 Sag was… 190 Sei nicht normal! 192 Nimm nicht alles an! 194 Setz Standards… 196 Die (richtige) Servicecheckliste 199
HauptbeschreibungWer Service in der Gastronomie macht muss seine Arbeit lieben, denn die Herausforderungen, die sich Tag für Tag stellen sind enorm. Der Autor erläutert, dass drei Dinge erforderlich sind, damit die Arbeit mit Gästen nicht nur Spaß macht, sondern sich auch noch auszahlt: -Wissen & Fachkompetenz -Fähigkeiten & Fertigkeiten -Werte & innere Haltung. Frank Simmeth nimmt kein Blatt vor den Mund, er redet Klartext - so, wie es in der Branche üblich ist. Zu den vier Kernthemen: Servicequalität, Aktiver Verkauf, Reklamationsmanagement und Kommunikation erhält der Leser viele Denkanstöße, Informationen und Motivationshilfen, um in diesem Job jeden Tag das Beste zu geben. Frank Simmeth kennt die Branche, die Arbeit und die Menschen. Er ist ihnen freundschaftlich verbunden und das spürt der Leser. In seinem Buch wird sich jeder Kellner, jeder der Service anbietet, wiederfinden und mal laut loslachen oder die Stirn runzeln. Es ist ein Buch, das dem Leser nah kommt. Einfach Klartext.
Breite17 cm
AutorFrank Simmeth
Erscheinungsdatum 2018
SpracheDeutsch

Kundenbewertungen Ausbildung

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