Linsen. Die Guten ins Töpfchen [Taschenbuch]

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Produktinformationen

Details
EAN / ISBN-139783945296578
Höhe20 cm
ProduktformTaschenbuch
Auflageerste Auflage
HerausgeberKastner
Erscheinungsdatum 2018
HauptbeschreibungVom hässlichen Entlein zum Schwan in der Küche In der Gourmetküche kommen gerade Linsen als Zutaten zu kalten Salaten oder auch warmen Kompositionen an. Völlig unausgeschöpft ist die optische Vielfalt unter den Linsen. Sie reicht von gelb und rot (Feuerlinsen) – beides geschälte Linsen – über beige, braun, grün bis tiefschwarz. Die geschmacklichen Unterschiede offenbaren sich erst durch längere Praxis; dann bestechen die Le-Puy-Linsen wie italienische Berglinsen aus den Abruzzen umso mehr. Allen Linsen gemein sind sehr positive Ernährungskomponenten. Linsen sind durch und durch gesund. Das passt in unsere bio-bewusst gewordene Welt.
Breite10 cm
SpracheDeutsch

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