Vom Einfachen das Beste. Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden - Franz Keller  [Taschenbuch]

Vom Einfachen das Beste. Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden - Franz Keller [Taschenbuch]

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Produktinformationen

Details
EAN / ISBN-139783492315128
Höhe18.7 cm
ProduktformTaschenbuch
Auflage1
Seitenanzahl240
HerausgeberPiper
HauptbeschreibungEin Sternekoch rechnet ab Er kochte für die Queen und diverse Staatsoberhäupter. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller: Essen ist Politik. Der hochdekorierte Sternekoch verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah züchtet er die Rinder, Schweine und Hühner selbst, die er in seiner Küche verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren verloren hat und den Menschen krank macht.
Breite12 cm
AutorFranz Keller
Erscheinungsdatum 2019
Titel in OriginalspracheVom Einfachen das Beste
SpracheDeutsch

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