Die Nährwerttabelle: Über 40.000 Nährstoffangaben - einfache Handhabung - Tabelle zu Laktose, Fruktose, Gluten, Purin, Jod und trans-Fettsäuren - Helmut Heseker & Beate Heseker [Broschiert, 5. Auflage 2018]

Die Nährwerttabelle: Über 40.000 Nährstoffangaben - einfache Handhabung - Tabelle zu Laktose, Fruktose, Gluten, Purin, Jod und trans-Fettsäuren - Helmut Heseker & Beate Heseker [Broschiert, 5. Auflage 2018]

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Produktinformationen

Details
EAN / ISBN-139783865281616
Höhe14.8 cm
AutorHelmut Heseker, Beate Heseker
ProduktformBroschiert
Auflage5. Auflage 2018
Seitenanzahl144
HerausgeberUmschau Verlag
Erscheinungsdatum 28.09.2017
HauptbeschreibungDie aktuelle Tabelle für die Arbeit in der Ernährungsberatung und zuverlässige Informationsquelle für Zuhause. Umfassend informiert mit über 40.000 Nährwertangaben zu mehr als 1.300 Lebensmitteln. Auf einen Blick die Nährstoffangaben pro 100 g des jeweiligen Lebensmittels für: Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett und Fettsäuren, die Vitamine C, E, B1, B2, B6, B12, Folsäure, Retinol, Beta-Carotin, die Mineralstoffe Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, sowie Ballaststoffe, Wasser- und Kochsalzgehalt. Auf dem neuesten Stand: die D-A-CH-Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), u.a. mit den neuesten Empfehlungen für Natrium, Chlorid und Kalium. Praktische Übersichtstabellen für Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen: Laktose- und Fruktosegehalt ausgewählter Lebensmittel und Angaben zum Glutengehalt von Getreide und Getreideprodukten. Zusätzliche Hinweise zum Purin-, Jod- und trans-Fettsäuregehalt ausgewählter Lebensmittel. Extra für alle Käufer: kostenloses E-Book für unterwegs.
Breite22 cm
Sprachedeutsch

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