Westfälische Küche: Ein kulinarischer Streifzug von Münster bis zum Sauerland

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Produktinformationen

Details
EAN / ISBN-139783898364140
Höhe24 cm
Produktformgebundene Ausgabe
Auflage1
Seitenanzahl128
HerausgeberKomet
Erscheinungsdatum 01.01.2005
HauptbeschreibungDrei typische Produkte haben Westfalen weit über seine Grenzen bekannt gemacht: der vorzügliche Schinken, der Pumpernickel und ein mit Wacholder versetzter Klarer, dem der Ort Steinhagen seinen Namen geliehen hat. Dabei hat Westfalen kulinarisch sehr viel mehr zu bieten, und dies ist spätestens seit 1844 bekannt, als Henriette Davidis aus Wengern an der Ruhr ihr berühmtes "Praktisches Kochbuch für gewöhnliche und feinere Küche mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen" verfasste, das bis zum heutigen Tag zahlreiche Auflagen erlebte. Es muss also etwas dran sein an einer Küche, die so wunderbare Gerichte hervorgebracht hat wie "Schlodderkappes" oder "Potthucke", "Heggengemös", "Pillekauken", "Püfferkes", "Töttchen" oder "Struwen". Die Küche Westfalens entspricht dem Charakter der Menschen, die hier zu Hause sind: einfach, bodenständig und praktisch. Und genauso schnörkellos wird gekocht. Lernen Sie Küche, Land und Leute kennen und zaubern Sie mit typischen Rezepten ebenso deftige wie schmackhafte Gerichte auf den Tisch.
Breite19 cm
SpracheDeutsch

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