Glutenfrei genießen. gesund essen: Lecker kochen und backen bei Zöliakie. Mit Lebensmittelführer - Gertrud Marquardt

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Produktinformationen

Details
EAN / ISBN-139783774287976
AutorBritta-Marei LanzenbergerTrudel Marquardt
ProduktformTaschenbuch / broschiert
Auflage11
HerausgeberGräfe & Unzer
Erscheinungsdatum 01.01.2009
HauptbeschreibungUnter Zöliakie zu leiden bedeutet für die Betroffenen ein lebenslanger Verzicht auf die Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer. Das Klebereiweiß Gluten, welches in diesen Sorten enthalten ist, löst bei den Betroffenen eine Entzündung aus, die die Dünndarmzellen zerstört. Bei der Auflistung dieser Getreidesorten fällt sofort auf, dass an ein normales Essverhalten im Alltag nicht mehr zu denken ist. Doch keine Angst, auf Gluten zu verzichten, bedeutet nicht auf eine genussvolle Ernährung zu verzichten. Ziel dieses Buches ist es, mit rund 100 leckeren und alltagstauglichen Rezepten, den Ernährungszustand und die Lebensqualität der Betroffenen zu optimieren. Und: der mitgebrachte Geburtstagskuchen oder die feinen Weihnachtsplätzchen schmecken auch Familie, Freunden und Gästen. Dazu gibt es Antworten auf alle Praxisfragen. Die Einsteiger-Woche, wichtige Einkaufs- und Küchentipps sowie hilfreiche Adressen erleichtern die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung.
SpracheDeutsch

Kundenbewertungen Ernährung

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