Ernährungslehre und Diätetik: Für Gesundheits- und Krankenpflege - Josefa Eiter

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Produktinformationen

Details
EAN / ISBN-139783854879084
Höhe29.7 cm
AutorJosefa EiterGerlinde EderMaria Mair
ProduktformBuch
Auflage9
Seitenanzahl156
HerausgeberTrauner
Erscheinungsdatum 10.03.2006
HauptbeschreibungDas Buch eignet sich nicht nur zur Verwendung an Krankenpflegeschulen, sondern ist auch als Fortbildung für Altenpfleger, Ärzte, Medizinstudenten sowie für ernährungsmedizinisch Interessierte gedacht. Der erste Teil des Buches beschäftigt sich mit der allgemeinen Ernährungslehre, zB Energiebedarf des Menschen, Nährstoffe, deren Aufbau, Energiegehalt, Verdauung und Stoffwechsel. Der zweite Teil behandelt verschiedene Ernährungsformen (zB Vollkost, leichte Vollkost, künstliche enterale Ernährung) sowie Diätkunde (zB gastroenterologische Diätformen, energiedefinierte Diäten, eiweiß- und elektrolytdefinierte Diätformen, Ernährung bei verändertem Nährstoffbedarf und Sonderkostformen).
Breite21 cm
SpracheDeutsch

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