| Details | |
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| EAN / ISBN-13 | 9783887492236 |
| Autor | Kirsten Dickau |
| Produktform | Broschüre |
| Auflage | 4 |
| Herausgeber | Deutsche Ges. f. Ernährung |
| Erscheinungsdatum | 2018 |
| Hauptbeschreibung | Die Nährstoffe - Bausteine für Ihre Gesundheit Die Broschüre gibt einen Einblick in die Funktionen der Nährstoffe und ihr Vorkommen in Lebensmitteln. Grundlage sind die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Die Broschüre erläutert die Funktionen von Hauptnährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und geht auf präventive Aspekte der Nährstoffe und Nahrungsinhaltsstoffe ein. Tipps verdeutlichen, wie eine gesundheitsfördernde, vollwertige Ernährung in der Praxis aussieht. Für eine schnelle Übersicht sorgen umfangreiche Tabellen im Text und im Anhang. Anhand der Fragen am Ende jedes Kapitels kann das Verständnis überprüft werden. Hinweis: Seit dem Druck der 4. Auflage der Broschüre „Die Nährstoffe –Bausteine für Ihre Gesundheit“ werden die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr überarbeitet. Die Broschüre enthält ein Einlegeblatt mit den neuen Referenzwerten für die Zufuhr von Folat und Vitamin B12. |
| Sprache | Deutsch |
Gesamtbewertung