Professionelle Schneidetechniken für die Küche Mit dem richtigen Messereinsatz zum geschmacklichen Wow-Effekt! Detaillierte Schnitt-für-Schnitt Bilder führen Sie in die Kunst verschiedener Schnitttechniken in der Küche ein – ob Filetieren, Kannelieren oder Tranchieren. In praktischen Tipps erfahren Sie alles zur Auswahl und Handhabung der richtigen Messer für Fisch, Fleisch, Geflügel, Obst und… Mehr zeigen Gemüse – so entfalten Sie das volle Potenzial Ihrer Zutaten. Das unschlagbare Messer-Buch für Hobbyköche Mit den richtigen Schneidetechniken in der Küche zu mehr Aroma! Das Messer ist das am häufigsten genutzte, aber auch das am meisten unterschätzte Küchenutensil. Denn nur wenn Sie Lebensmittel mit dem passendem Schneidwerkzeug richtig schneiden, bekommen Sie beim Kochen überzeugende Ergebnisse – sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch die Optik auf dem Teller. Dieses fachkundige Küchen-Handbuch präsentiert Ihnen das ultimative Messer-Know-How, das Ihre Kochkünste aufs nächste kulinarische Level hebt. • Die wichtigsten Schneidetechniken• Verschiedene Küchenmesser-Arten auf einen Blick• Individuelle Schnitttechniken für Lebensmittel• Fundiertes Hintergrundwissen & Profi-Tipps• Perfektes Geschenk für Hobbyköche Mit diesem praktischen Küchen-Guide machen Sie das Messer zu Ihrem besten und wichtigsten Freund in der Küche – ein absolutes Must-Have für jedes Kochregal! Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.04.2021

Sprache

Deutsch

EAN

9783831041947

Herausgeber

DK Verlag Dorling Kindersley

Sonderedition

Nein

Seitenanzahl

224

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Das Praxisbuch für die Küche – Material, Schnitte, Anwendung

Schlagwörter

Klinge, Messer, Handbuch, Werkzeug, Profiwissen, Schneidewerkzeug, Technik, Kochtechnik, Messer schleifen, Stahlklinge, Messer Pflege, Messer-Set, Solinger Messer, Messer skills, Schneidetechniken Küche, Schneidetechniken, Messer Buch, Schnitttechniken Küche, Küchenmesser, Küchenwerkzeug, Küchenwissen, Geschenk Männer, Geschenk Küche, Wüsthof, Magie des Schneidens

Thema-Inhalt

WBS - Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken

Höhe

240 mm

Breite

20.1 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

Informationen nach EU Data Act