Bioprozesstechnik

04.01.2008

Deutsch

9783827416070

Spektrum Akademischer Verlag

Nein

422

2

Gebundene Ausgabe

Herausgeber dieses Werkes ist

Fermentertechnik, Biotechnologie, Verfahrenstechnik, Bioprozesstechnik

PN - Chemie TCB - Biotechnologie PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch) TC - Biochemische Verfahrenstechnik

1 Einführung in die Zellbiologie 1.1 Die Zelle als kleinste lebende Einheit 1.2 Verschiedene Zelltypen, Viren und Phagen 1.3 Fortpflanzung und Evolution 2 Einführung in die Biochemie 2.1 Bausteine der Zelle 2.2 Stoffwechsel 2.3 Regulation zellulärer Vorgänge 2.4 Gentechnik 3 Enzymkinetik 3.1 Aktivität und Stabilität 3.2 Reaktionsmechanismen enzymatischer Ein-Substrat-Reaktionen 3.3 Einfluss der Umgebungsbedingungen 3.4 Bestimmung der kinetischen Konstanten 3.5 Lineare und nichtlineare Regression 3.6 Effektorkinetik 3.7 Reversible Enzymreaktionen 3.8 Allosterie und Kooperativität 3.9 Enzymreaktionen mit zwei Substraten 4 Wachstum: Kinetik und Prozessführung 4.1 Ideale Prozesse zur Messung der Kinetik 4.2 Grundlegende Bioprozessmodelle: Bilanzen und Kinetik 4.3 Das Monod-Modell 4.4 Lösung des Prozessmodelles für den Satzbetrieb (batch) 4.5 Lösung des Prozessmodelles für kontinuierlichen Betrieb 4.6 Lösung des Prozessmodelles für Zulaufverfahren (fed-batch) 4.7 Verfahren mit Zellrückhaltung 4.8 Erweiterungen und Modifikationen des Monod-Modells 4.9 Methoden der Medienentwicklung 4.10 Populationsdynamik in Konkurrenzsituationen 4.11 Umsatz in auto-katalytischen Reaktionen 5 Rheologie von Biosuspensionen 5.1 Die parallele Schichtenströmung 5.2 Viskosimeterströmungen inkompressibler viskoelastischer Flüssigkeiten 5.3 Mathematische Modellierung der stationär ermittelten Fließkurve 5.4 Repräsentative Viskosität 5.5 Das Rührer-Rheometer 5.6 Die instationäre Scherströmung viskoelastischer Fluide 5.7 Dehnströmungen 5.8 Das Fließverhalten von Fermentationsbrühen 6. Transportvorgänge in Biosuspensionen 6.1 Zur Maßstabsübertragung 6.2 Leistungseintrag beim Rühren von Flüssigkeiten 6.3 Zum Stofftransport in Biosuspensionen 6.4 Zum Wärmeübergang im Bioreaktor 7 Bioreaktoren 7.1 Definition eines Bioreaktors 7.2 Mischer 7.3 Reaktortypen 7.4 Schaumprobleme 7.5 Hochdurchsatzverfahren für die Bioprozessentwicklung 8 Sterilisation und Steriltechnik 8.1 Die thermische Resistenz von Mikroorganismen 8.2 Das Verhalten einer Population unter Hitzeeinwirkung 8.3 Die Quantifizierung des Sterilisationsgrades 8.4 Die Auslegung des Sterilitätskriteriums für einen Sterilisationsablauf 8.5 Kontinuierliche Sterilisationsverfahren 8.6 Die Sterilisation durch Filter 8.7 Die Steriltechnik 8.8 Der Aufbau von gerührten Laborreaktoren 8.9 Die Funktion von Autoklaven (Dampfsterilisatoren) 8.10 Der Aufbau von "in situ" sterilisierbaren Reaktoren 8.11 Stutzen für Meßwertgeber 8.12 Die Abtrennung des Reaktorinhaltes von peripheren Leitungsbereichen 8.13 Die Sterilisation der Zuluftstrecke 8.14 Die Rührwellenabdichtung 9 Mess- und Regeltechnik an Bioreaktoren 9.1 Die Betriebsarten Sterilisation und Fermentation 9.2 Messung und Regelung von Zustandsgrößen im Reaktor 9.3 Analytik außerhalb des sterilen Bereichs 9.4 Messungen in der Gasstrecke des Bioreaktors 10 Aufarbeitung (Downstream Processing) 10.1 Zellernte 10.2 Zellaufschluss 10.3 Produktisolation, -konzentrierung und -reinigung 10.4 Bioprozesse mit integrierter Produktaufarbeitung 11 Kultur von Tierzellen 11.1 Eigenschaften von Tierzellen 11.2 Zellcharakterisierung 11.3 Die Umgebung von Zellen in Kultur 11.4 Zell-Kultivierungsmethoden 11.5 Prozessführung bei Säugerzellkulturen 11.6 Großtechnische biopharmazeutische Produktion 12 Enzymatische Prozesse 12.1 Mathematische Beschreibung idealer Reakto

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