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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Länderküchen Berner Oberland. DAS KOCHBUCH
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Berner Oberland. DAS KOCHBUCH
Dähler A Unterseen (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Anfang Oktober erschien im Buchverlag der Schlaefli & Maurer AG das etwas andere Kochbuch. Der Mannechochklub Biän-cuit aus Interlaken präsentiert ein Werk über die Berner Oberländer Küche. Die Grundrezepte in diesem Kochbuch stammen aus der Zeit unserer Gross- und Urgrossmütter. Die meisten sind aus Schriften überliefert und noch älter. Viele dieser Gerichte wurden nicht nur im Berner Oberland,… sondern im ganzen Alpenraum auf ähnliche Art gekocht. Interessante Betrachtungen über das kulinarische Erbe und Blicke zurück zu den Essgewohnheiten und der Nahrungsbeschaffung der Berner Oberländer in vergangenen Zeiten ergänzen das etwas andere Kochbuch. Es ist ein Werk entstanden, das dem privaten Haushalt, aber auch der Oberländer Gastronomie den Bezug zu einheimischen Landwirtschaftsprodukten, deren Herkunft und deren traditionelle Zubereitungsweise näherbringen soll. Auf 232 Seiten werden über 200 Gerichte und Geschichten, reich bebildert von Fotograf Herbert Steiner, präsentiert. neu 35,20 € -37 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.12.2010
Sprache
Deutsch
EAN
9783858841131
Herausgeber
Verlag Schlaefli & Maurer AG
Sonderedition
Nein
Autor
Dähler A Unterseen
Seitenanzahl
248
Auflage
2
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Kulturgut Alpenküche
Schlagwörter
Kochbuch, Berner Oberland
Höhe
245 mm
Breite
17.5 cm
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