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Der Umwelt zuliebe
The Gourmand. Eier. Geschichten und Rezepte
(Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Pochiert, gekocht, als Rührei, in ein Medium zum Malen verwandelt, einem Cocktail beigemischt oder als Wurfgeschoss, abgefeuert auf das Haus eines Feindes: In seiner Eigenschaft als größtmögliches Paradoxon verharrt das Ei in einem fröhlichen Schwebezustand zwischen bescheidener Haushaltszutat und ewiger Quelle des Lebens.
Schon in der Antike war das Ei ein allseits bekanntes Symbol.
Im alten Rom… wurden damit böse Geister vertrieben, es fand Eingang in die ägyptische Mythologie, und später begeisterte sich der russische Adel für kostbare Artefakte in Eiform. Dieser
erste Band einer von TASCHEN gemeinsam mit der kultigen Zeitschrift
The Gourmand
herausgegebenen Reihe
unterzieht das Ei visuell-literarischen Betrachtungen. Damit wird dieses
Grundnahrungsmittel als Schnittstelle zwischen Essen und Kunst
gewürdigt. Das Buch enthält eine Sammlung von Original-Essays und archetypischen Rezepten – vom perfekten pochierten Ei bis hin zu kunstvollen Desserts – und lässt damit die Vielfalt der kulinarischen Traditionen aus aller Welt hochleben.
The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes
ist mit exklusiven Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen illustriert. Diese gleichermaßen üppigen, absurden, schrillen und appetitanregenden Aufnahmen sind ein unverkennbares Markenzeichen von
The Gourmand
. Abgerundet wird der Band durch Werke von Titanen der Kunstgeschichte wie S
alvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney
und
Man Ray
sowie durch spannende Texte, unter aus der Feder der Köchin, Food-Autorin und Gastrokritikerin Ruth Reichl und der Schriftstellerin und Herausgeberin Jennifer Higgie. Reichl zufolge beginnt „beim Kochen – wie bei fast allem anderen auch – alles mit einem Ei“. 40,00 €
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
23.10.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783836593953
Herausgeber
TASCHEN
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
288
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Kurzbeschreibung der Reihe
Dalís Muse, Hitchcocks Albtraum oder Zutat: Das Ei und seine faszinierende Geschichte reichen bis in die Antike zurück. Der erste Band der TASCHEN-Reihe mit der Zeitschrift The Gourmand zelebriert die Beziehung von Essen und Kunst mit einer Sammlung von exklusiven Aufnahmen, ausgesuchten Kunstwerken, Originalrezepten und Erzählungen zum Thema Ei.
Schlagwörter
Recipes, Cookbook, Foodie, Gastronomy, Recipe collection, Food history, Gourmet cuisine, Ingredient cookbook, Rezepte, Kochbuch, Feinschmecker, Gastronomie, Rezeptsammlung, Lebensmittelgeschichte, Gourmetküche, Zutatenkochbuch, botanical, botanisch
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
WBT - Kochen / Essen nach Zutaten
Höhe
279 mm
Breite
20 cm
Hersteller: Taschen GmbH, Hohenzollernring 53, Köln, Deutschland, 50672, customerserviceB2B@taschen.com, customerserviceB2B@taschen.com
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