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Opracowanie i standaryzacja soku RTS Aloevera-ginger
Jethava, Kamlesh, Kashyap, Panchal, Kumar, Deepak (Broschiert, Polnisch)
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Beschreibung
Celem tego badania by¿o opracowanie nowej i najlepszej kombinacji soku leczniczego Ginger Aloevera i uczynienie go ¿atwo dost¿pnym na rynku w postaci gotowej do podania. Wyekstrahowany ¿el i sok imbirowy zakonserwowano 700 ppm metabisiarczynem potasu. ¿el i sok rozlano do butelek o pojemno¿ci 200 ml i zakorkowano. Nast¿pnie butelki pasteryzowano w temperaturze 85¿C przez 20 minut i sch¿odzono. ¿el… Aloevera i sok imbirowy zmieszano z syropem cukrowym, który powstä z cukru i kwasu cytrynowego. Po dodaniu ¿rodka konserwuj¿cego KMS 70 ppm i rozlaniu do butelek o pojemno¿ci 200 ml, sok pasteryzowano w temperaturze 85¿C przez 20 minut. Nast¿pnie sch¿odzone do temperatury pokojowej butelki z sokiem przechowywano w temperaturze 10¿C przez okres jednego miesi¿ca. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.09.2025
Sprache
Polnisch
EAN
9786208697457
Herausgeber
Wydawnictwo Nasza Wiedza
Autor
Jethava, Kamlesh, Kashyap, Panchal, Kumar, Deepak
Einbandart
Broschiert
Höhe
220 mm
Breite
150 mm
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