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Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
The easy way to drive your food truck business to success
A new generation of street food lovers are lining up at food trucks and food carts. Though the idea is a long-standing part of American and world culture, the street food industry has never enjoyed so much popularity or publicity. With lower start-up costs than traditional "store front" restaurants, food trucks offer a unique opportunity to neu 21,90 € -80 %*
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Broschiert | Sehr gut
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Der Streichpreis bezieht sich auf den empfohlenen Verkaufspreis des Herstellers oder den marktüblichen Preis für einen neuen Artikel. Der angegebene Prozentsatz entspricht der Differenz zwischen diesem Referenzpreis und unserem aktuellen Verkaufspreis.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.08.2012
Sprache
Englisch
EAN
9781118287385
Herausgeber
John Wiley & Sons
Sonderedition
Nein
Autor
Richard Myrick
Seitenanzahl
360
Einbandart
Broschiert
Autorenporträt
Richard Myrick is one of the foremost thought leaders on the mobile food industry. He is editor-in-chief and founder of Mobile Cuisine Magazine (www.mobile-cuisine.com), a central resource for mobile street food information.
Schlagwörter
Small Business & Entrepreneurship, Wirtschaft u. Management, Lebensmittelhandel, Klein- u. mittelständische Unternehmen u. Existenzgründung, Business & Management
Thema-Inhalt
KJVS - Kleine Unternehmen und Selbständige
Inhaltsverzeichnis
Introduction 1
Part I: Rolling into the Food Truck Industry 7
Chapter 1: Food on Wheels: The Lowdown on Food Trucks 9
Chapter 2: Deciding What Kind of Food Truck to Run 19
Chapter 3: Understanding and Researching the Food Truck Marketplace 39
Part II: Getting Your Food Truck Ducks in a Row 53
Chapter 4: Writing a Business Plan 55
Chapter 5: Securing Financing for Your Food Truck 79
Chapter 6: Understanding Business Structures, Licenses, and Other Legal Stuff 91
Chapter 7: Parking and Presenting Your Truck 107
Part III: Preparing to Open Your Service Window 121
Chapter 8: Creating Your Menu 123
Chapter 9: Finding a Commercial Kitchen to Use 139
Chapter 10: Purchasing and Managing Supplies 149
Chapter 11: Hiring and Training Your Staff 161
Chapter 12: Setting Up Your Offi ce and Managing Money Matters 185
Part IV: Keeping Your Food Truck Running Smoothly 197
Chapter 13: Running a Safe, Clean Food Truck and Keeping It on the Road 199
Chapter 14: Evaluating the State of Your Food Truck Business 223
Part V: Generating Buzz and Growing Your Food Truck Business 235
Chapter 15: Mastering Marketing and Public Relations 237
Chapter 16: Handling the Art of Social Media 253
Chapter 17: Building and Retaining Your Followers 275
Chapter 18: What's Next? Considering the Future of Your Food Truck Business 289
Part VI: The Part of Tens 303
Chapter 19: Ten Myths about Food Trucks 305
Chapter 20: Ten Tips for Preventing Food Truck Failure 311
Chapter 21: Ten Tips for Handling Food Truck Health Inspections 317
Index 323
Höhe
233 mm
Breite
18.8 cm
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