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Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
The easy way to drive your food truck business to success
A new generation of street food lovers are lining up at food trucks and food carts. Though the idea is a long-standing part of American and world culture, the street food industry has never enjoyed so much popularity or publicity. With lower start-up costs than traditional "store front" restaurants, food trucks offer a unique opportunity to neu 21,90 € -73 %*
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* Spare 73 % gegenüber Neuware
Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.08.2012
Sprache
Englisch
EAN
9781118287385
Herausgeber
John Wiley & Sons
Sonderedition
Nein
Autor
Richard Myrick
Seitenanzahl
360
Einbandart
Broschiert
Autorenporträt
Richard Myrick is one of the foremost thought leaders on the mobile food industry. He is editor-in-chief and founder of Mobile Cuisine Magazine (www.mobile-cuisine.com), a central resource for mobile street food information.
Schlagwörter
Small Business & Entrepreneurship, Wirtschaft u. Management, Lebensmittelhandel, Klein- u. mittelständische Unternehmen u. Existenzgründung, Business & Management
Thema-Inhalt
KJVS - Kleine Unternehmen und Selbständige
Inhaltsverzeichnis
Introduction 1
Part I: Rolling into the Food Truck Industry 7
Chapter 1: Food on Wheels: The Lowdown on Food Trucks 9
Chapter 2: Deciding What Kind of Food Truck to Run 19
Chapter 3: Understanding and Researching the Food Truck Marketplace 39
Part II: Getting Your Food Truck Ducks in a Row 53
Chapter 4: Writing a Business Plan 55
Chapter 5: Securing Financing for Your Food Truck 79
Chapter 6: Understanding Business Structures, Licenses, and Other Legal Stuff 91
Chapter 7: Parking and Presenting Your Truck 107
Part III: Preparing to Open Your Service Window 121
Chapter 8: Creating Your Menu 123
Chapter 9: Finding a Commercial Kitchen to Use 139
Chapter 10: Purchasing and Managing Supplies 149
Chapter 11: Hiring and Training Your Staff 161
Chapter 12: Setting Up Your Offi ce and Managing Money Matters 185
Part IV: Keeping Your Food Truck Running Smoothly 197
Chapter 13: Running a Safe, Clean Food Truck and Keeping It on the Road 199
Chapter 14: Evaluating the State of Your Food Truck Business 223
Part V: Generating Buzz and Growing Your Food Truck Business 235
Chapter 15: Mastering Marketing and Public Relations 237
Chapter 16: Handling the Art of Social Media 253
Chapter 17: Building and Retaining Your Followers 275
Chapter 18: What's Next? Considering the Future of Your Food Truck Business 289
Part VI: The Part of Tens 303
Chapter 19: Ten Myths about Food Trucks 305
Chapter 20: Ten Tips for Preventing Food Truck Failure 311
Chapter 21: Ten Tips for Handling Food Truck Health Inspections 317
Index 323
Höhe
233 mm
Breite
18.8 cm
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