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Jasmin Hekmati (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Das vegane Kochbuch für die ganze Familie! Vegan kochen? Für die ganze Familie? Im Alltag? Mit allen Nährstoffen,die Kinder brauchen? Geht das? Jasmin Hekmati zeigt: Es geht. Und wie. Knusprig gebratene Mini-Pancakes aus Buchweizenmehl, herzhafte Bohnen-Burger, Persische Kräutersuppe mit Gerste, Linsen und Cashewsahne, zart schmelzende Safran-Sahne-Gnocchi mit Zucchini und Granatapfelkernen oder… saftig-nussige Rübli-Muffins: Mit diesen und vielen anderen kreativen Rezepten versammelt sie das Beste aus ihrer veganen Küche – und erklärt nebenher, was es bei der Umstellung auf rein pflanzliche Kost zu beachten gilt. Welche Nahrungsmittel sind wahre Vitamin- oder Eiweißbomben? Was muss ein Tagesplan für Kinder verschiedenen Alters enthalten? Wie sieht ein ernährungstechnisch perfekter Start in den Tag aus, der gesund ist und zugleich glücklich macht? Ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die das Projekt vegane Ernährung gemeinsam mit ihrer Familie umsetzen und dabei nichts dem Zufall überlassen wollen. Beinhaltet ein Zusatzkapitel des Ernährungswissenschaftlers Dr. Markus Keller zum Thema "Die gesundheitlichen Potenziale veganer Ernährung". Rezeptbeispiele: - Kinder-Tiramisu mit Erdbeeren - Gulasch nach ungarischer Art - Veggie-Bolognese mit Makkaroni - Spaghetti Caprese mit Nuss-Käse - Asiatischer Papaya-Salat - Zitronengras-Kokos-Suppe "Ein sehr empfehlenswertes Buch für alle Familien, die sich und ihre Kinder vegan ernähren - mit leckeren Rezepten und wertvollen Ernährungstipps". Prof. Dr. med. Dr. med. habil. Johannes Georg Wechsler, Präsident Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e.V. (BDEM e.V.) neu 24,90 € -87 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.05.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783869134994
Herausgeber
ars vivendi
Sonderedition
Nein
Autor
Jasmin Hekmati
Seitenanzahl
192
Auflage
3
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Gesunde Lieblingsgerichte für Groß & Klein
Schlagwörter
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Thema-Inhalt
WBJK - Vegane Küche und Veganismus
Höhe
270 mm
Breite
21 cm
Hersteller: Ars Vivendi, Bauhof 1, Cadolzburg, Deutschland, info@arsvivendiverlag.de, ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
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