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Das große Watersmoker Buch
Karsten "Ted" Aschenbrandt (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Smoke on the Water! Anschauliche Step-By-Step-Fotos zu Technik und Handhabung Fachwissen vom Grillprofi! Wenig Platz, viele Wünsche und dennoch Lust auf ein selbstgemachtes Pulled Pork? Ein Watersmoker löst das Problem auf sehr charmante Art und Weise. Er ist nur etwas höher als der gewöhnliche Kugelgrill, braucht also auch nicht mehr Stellfläche und er schlägt finanziell nur mit einem Bruchteil… dessen zu Buche, was für einen Barrel-Smoker aufgerufen wird. Zugegeben: Er wird etwas anders gehandhabt als sein wesentlich bekannterer großer Bruder, der Stahl-Koloss. Aber hat man Aufbau und Technik einmal verstanden, dann ist es ein Kinderspiel, darauf wunderbare BBQ-Sessions zu zelebrieren. Grillprofi Ted Aschenbrandt erklärt detailliert und in zahlreichen Step-by-step-Anleitungen, was man wissen muss, um erfolgreich mit einem Watersmoker an den BBQ-Start zu gehen. Und natürlich sind auch jede Menge praxiserprobter Rezepte dabei, denn Smoken ist weit mehr als die Zubereitung von Pulled Pork und Ribs, wetten? Und außer dem ausführlichen Technikteil gibt es natürlich jede Menge appetitlicher Rezepte mit tollen Food-Fotos: Zahlreiche Rezepte für Rubs, Saucen, Mops, Injects & Marinaden fehlen ebenso wenig wie Coffee Flanksteak, Mustard Brisket, Saint-Louis-Cut Spare Ribs oder Lemonized Chickenhalves. Fazit: Wer erfolgreich Smoken will, kommt an diesem Buch nicht vorbei! Beim HEEL Verlag zum Thema „Smoken“ außerdem erhältlich: „Das große Smokerbuch“, „American Smoker“, „Smoker-Praxis“, „Die Smoker-Bibel“, „Das kleine Smokerbuch“. 35,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.08.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783958430372
Herausgeber
Heel
Sonderedition
Nein
Autor
Karsten "Ted" Aschenbrandt
Seitenanzahl
160
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Technik und Rezepte
Schlagwörter
Grillmeister, BBQ, Barbecue, Grillrezepte, Grillbuch, Grillfibel, Grillgerichts, Ratgeber, Selber machen, Selbst machen, Grill Buch, Smoker Buch, Smoker, Fleisch, Grillfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gemüse, Grillgemüse, Kräuter, Gewürze, Gartenparty, Garten, Draußen, Natur, Outdoor, Grillrezept, Grillbibel, Sommer, Sonne, Watersmoker, Water Smoker, Wasser Smoker, Super Bowl
Thema-Inhalt
WBS - Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
308 mm
Breite
25 cm
Hersteller: Heel Verlag GmbH, Gut Pottscheidt, Königswinter, Deutschland, info@heel-verlag.de, Heel Verlag GmbH
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