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Beschreibung
Das vorliegende Buch richtet sich an Beschäftigte, die für die Erarbeitung und Umsetzung von HACCP verantwortlich sind. Ihnen werden die wesentlichen Anforderungen anhand von verständlichen Beschreibungen, Beispielen und Illustrationen vermittelt.
In diesem Buch werden die Forderungen vom Codex Alimentarius, IFS Food 7, BRC und der ISO 22000 berücksichtigt. Dieses Buch ist für… HACCPGrundschulungen sowie für die regelmäßigen Schulungen des HACCP-Teams geeignet. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.07.2021
Sprache
Deutsch
EAN
9783940513151
Herausgeber
Lehrke Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Johann Janssen, Matthias Lehrke
Seitenanzahl
84
Auflage
8
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Ein Leitfaden für HACCP-Teams und Anwendende zum besseren Verständnis, zur Förderung der Lebensmittelsicherheitskultur und für die sichere Umsetzung von HACCP in der Lebensmittelwirtschaft
Schlagwörter
IFS, HACCP
Thema-Inhalt
P - Mathematik und Naturwissenschaften
PS - Biologie, Biowissenschaften
PDZ - Populärwissenschaftliche Werke
Höhe
148 mm
Breite
10.5 cm
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