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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
"Büezerkotelett" - paniert, geschnetzelt, gefüllt und grilliert: Die 20 besten Cervelat-Rezepte von Gault- Millau-Koch Beat Caduff werden unkonventionell fotografiert und zum Nachkochen gezeigt. Der Cervelat, des Schweizers liebste Wurst: In der Schweiz werden jährlich 160 Millionen Cervelats produziert. In Text und Bild werden Metzgermeister aus unterschiedlichen Regionen der Schweiz porträtiert. neu 29,90 € -78 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.08.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783906055381
Herausgeber
AS Verlag
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
176
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die Schweizer Nationalwurst
Autorenporträt
Heinz von Arx (Herausgeber), Graphic Designer und Verleger. Seit 1975 eigenes Atelier für Werbegrafik und Buchgestaltung: Gestaltete unter anderem die Swissair Gazette, Corporate Design für Firmen und Verbände, Buchgestaltung für namhafte Verlage. 1991 Mitbegründer und Mitinhaber des AS Verlages, Herausgeber diverser Titel im AS Verlag.
Beat Caduff (Rezepte), Spitzengastronom mit 15 Gault-Millau- Punkten, ausgewiesener Weinexperte, warmherziger Gastgeber und passionierter Jäger mit einer an Obsession grenzenden Leidenschaft für alles, was duftet und schmeckt! Sein 1998 eröffnetes Restaurant 'Caduff’s Wine Loft' gehört zu den besten Restaurants Zürichs.
Roth + Schmid (Fotos), das gemeinsame Fotostudio wurde 1984 in Zürich eröffnet. Die renommierten Fotografen André Roth und Marc Schmid fotografieren vor allem in den Bereichen Image, Werbung, Landschaft, Food, Porträt, Auto, Industrie und Style.
Peter Krebs (Texte), arbeitet als selbstständiger Journalist und Autor. Von 1998 bis 2007 leitete er das Bahnmagazin 'Via'. Peter Krebs ist Autor und Co-Autor von mehreren Sachbüchern. Daneben schreibt er Kurzgeschichten.
Schlagwörter
Fleisch, Nationalsymbol, Wurst, Starkoch, Peach Weber, Ostschweiz, Beat Caduff, Metzger, Rezepte, Zürich, Miss Schweiz, Madame Tricot, Anita Buri, Schweiz
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBVG - Kochen: Salate
WBVM - Kochen: Hauptgerichte
Thema-Zusatz
Schweiz
Höhe
270 mm
Breite
21 cm
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