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Beschreibung
Originelle Rezepte auf Herz und Niere geprüft „Respekt vor dem Lebensmittel“ – ist das Credo des Berliner Restaurants „Herz & Niere“. Die ganzheitliche Verarbeitung des Tieres, Produkte aus der Region und Eigenproduktionen wie Butter, Käse und Brot lassen das „Startup-Gastrounternehmen“ zum Berliner Geheimtipp werden. Jedes Gericht kommt hier authentisch auf den Tisch und alle Zutaten sind zudem von Kopf bis Fuß auf Herz und Niere geprüft!
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
20.11.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783944628813
Herausgeber
Tre Torri Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Christoph Hauser, Michael Köhle
Seitenanzahl
240
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Unser Kochbuch
Schlagwörter
Nose to tail, Niere, Herz, Kreuzberg, Berlin, Nachhaltigkeit
Thema-Inhalt
WBK - Organisches Essen / Organisches Kochen WTHD - Reiseführer: Essen und Trinken WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBTH - Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig WBTJ - Kochen / Essen nach Zutaten: Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse WBTR - Kochen / Essen nach Zutaten: Ei, Käse und Milchprodukte WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten WTHR - Reiseführer: Restaurants und Cafés WBTC - Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher WTM - Orte und Menschen: Sachbuch, Bildbände WBTF - Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte WTHB - Reiseführer: Geschäftsreisen
Höhe
290 mm
Breite
28 cm
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