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Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Fleisch
(Gebundene Ausgabe, Deutsch)
Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Wussten Sie, dass ein 1,5-Kilo-Braten nach 3 Stunden bei 120 °C im Backofen perfekt wird? Und dass Pommes bei exakt 165 °C frittiert werden sollten? In „Perfektion – Die Wissenschaft des guten Kochens“ wird die Küche ins Labor verlegt mit dem Ziel, das perfekte Rezept für die beliebtesten Gerichte zu entwickeln. Auf wissenschaftlicher Basis basteln die Testköche und Lebensmittelchemiker aufwendige neu 29,90 € -43 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.09.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783868514261
Herausgeber
Stiftung Warentest
Serien- oder Bandtitel
Perfektion
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
272
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
mit Lesebändchen
Buch Untertitel
Band 1
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