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Lohses Mundwerk

Christian Lohse (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Vergessen Sie alles, was Sie bisher über Suppen wussten! Und über Eintöpfe sowieso. Denn geschmackliche Langeweile aus Dosen und Tüten war gestern. Jetzt weht ein frischer Wind über Teller und Töpfe. Christian Lohse ist nicht nur der neue Suppenkönig, er bringt mit seinen innovativen Rezeptideen auch neuen Schwung in traditionelle Eintöpfe. "All you can cook" heißt Lohses Losung, mehr als 130 neue

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

11.11.2015

Sprache

Deutsch

EAN

9783865286956

Herausgeber

Neuer Umschau Buchverlag

Sonderedition

Nein

Autor

Christian Lohse

Seitenanzahl

248

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Suppen & Eintöpfe ausgesucht von Christian Lohse

Autorenporträt

Christian Lohse, Jahrgang 1967, absolviert nach dem Abitur eine Kochlehre bei Jean-Pierre Billoux in Dijon. Nach der Lehre arbeitet Lohse im Pariser Restaurant von Guy Savoy, danach im legendären Drei-Sterne-Restaurant von Charles Barriere in Tours. Es folgen Stationen im „Schwarzen Hahn“ im Deidesheimer Hof, im Londoner Luxus-Hotel „The Dorchester“, bei Marc Meneau in Vezelay und in Schus Restaurant im Schweizerhof in Hannover. Im Jahre 1992 eröffnet Lohse sein eigenes Restaurant in Bad Oeynhausen, 2002 zieht es ihn nach Berlin ins Schlosshotel im Grunewald. Zwei Jahre später übernimmt Lohse das Restaurant „Fischers Fritz“ im Hotel Regent, aktuell ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen.

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