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Der Umwelt zuliebe
Backen von Brot und Gebäck aus allen 7 Getreidearten
Ada Pokorny (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Beschreibung
Freude am Brotbacken! Mit diesem Buch gelingen die Brote aus allen sieben Getreidearten und Buchweizen - glutenhaltig und glutenfrei mit dem Sekowa-Backferment. Das Buch informiert zudem grundlegend zu verschiedenen Triebmitteln vom Honig-Salz-Brot bis zum Backferment. Es gibt über 60 Fragen und Antworten zur Lösung praktischer Backprobleme. Dazu finden sich 57 Rezepte für Grundansätze, Brote und Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
27.05.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783922290032
Herausgeber
Arbeitskreis f. Ernährungsforschung
Sonderedition
Nein
Autor
Ada Pokorny
Seitenanzahl
172
Auflage
7
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
mit dem Spezial-Backferment
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