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Beschreibung
This text identifies the challenges that individuals would face when starting down the road to become a chef and outlines the right paths to take. It explores everything from family values, discipline, and how to acquire integrity to; focus, charisma, commitment, and initiative. Cooks and chefs will also find out what they need to do to excel in the classroom all the way to building their first…  team as an executive chef.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
24.09.2010
Sprache
Englisch
EAN
9780470581544
Herausgeber
John Wiley & Sons
Sonderedition
Nein
Autor
Charles Carroll
Seitenanzahl
160
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Klebebindung

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