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Der Umwelt zuliebe
Das große Buch der Meeresfrüchte
Teubner (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil jeder Gourmet- und Hobbyküche. Langusten, Hummer, Jakobsmuschel und Co. erfordern jedoch einiges Fachwissen und Know-How. Mit diesem Buch kein Problem: Warenkunde und Küchentechnik Step by Step erklärt, dazu wunderbare Rezepte aus der Feder großer Spitzenküche. Wichtig bei diesem Thema: Alle Meeresfrüchte sind auf dem neuesten wissenschaftlichen und… gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem MUSS für Profis und Hobbyköche. Das beliebte Standardwerk zum Thema Meeresfrüchte in limitierter Sonderausgabe mit neuem Coverdesign zum Aktionspreis. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.08.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783833849046
Herausgeber
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Serien- oder Bandtitel
Teubner Sonderleistung
Sonderedition
Nein
Autor
Teubner
Seitenanzahl
320
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
tintenfisch, oktopus, seafood, teubner, meersfrüchte, langusten, kalmare, clams, austern, vongole, meeresfrüchte, zubereiten, krabben, rezepte, bouillabaisse, shrimps, miesmuscheln, jakobsmuscheln, moules, garnelen, hummer, krustentiere, calamare, bücher, buch, meeresfrüchten, kochbuch, muscheln, mit, kochen, spaghetti, krake
Thema-Inhalt
WBTF - Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte
WBV - Kochen: Rezepte und Anleitungen
Höhe
271 mm
Breite
21.7 cm
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