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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Einmal Mäuschen spielen in den Gourmetküchen dieser Welt. Einmal die Techniken und Ideen der Spitzenköche - und derer, die sich dafür halten - kennenlernen und den Celebrities der Sternerestaurants ganz nah kommen: Der Südtiroler Sternekoch Roland Trettl eröffnet den Blick hinter die Kulissen der Spitzengastronomie. Dabei nimmt er kein Blatt vor den Mund und zeigt, wie und was internationale… Spitzenköche denken, kochen und anrichten. Er sagt seine Meinung über Machenschaften, über Selbstmarketing, über Frauen in der Spitzengastronomie - und das kompetent, klug und immer amüsant. In dem Buch eines Kochs dürfen Rezepte nicht fehlen: Roland Trettl verrät seine 10 Lieblingsrezepte, die er aus mehr als 100 der besten Küchen herausgepickt hat. Eine Streitschrift mit Lese- und Genussfreude. neu 22,99 € -81 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.11.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783898834933
Herausgeber
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Sonderedition
Nein
Autor
Roland Trettl
Seitenanzahl
208
Auflage
6
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die Wahrheit über die besten Köche der Welt
Schlagwörter
Koch, Profikoch, TV Koch, Restaurant, Kellner, Gäste, Spitzenköche, Gastronomie, Streitschrift, Gastronom, Trettl, Wahrheit, Köche, Knigge, Rezepte, Erfahrungen, Kitchen impossible, Abrechnung, Frauen in der Gastronomie, Restaurantkritiker, Lieblingsrezepte, Christian Seiler, Roland Trettel, Trettel, Küchentechniken, Ideen aus der Küche, Spitzengastronomie
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
JB - Gesellschaft und Kultur, allgemein
Höhe
210 mm
Breite
14.5 cm
Hersteller: Edel Verlagsgruppe GmbH, Neumühlen 17, Hamburg, Deutschland, 22763, kontakt@edelverlagsgruppe.de
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