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Cocktailian

Helmut Adam (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Ob Einsteiger oder Profi - In diesem Buch kommt jeder Cocktailliebhaber auf seine Kosten. Das umfassende Handbuch der Bar für Profis, Einsteiger und Connaisseure entschlüsselt anhand von 13 Key-Cocktails die Cocktail-DNA. Damit kann jeder Cocktailian nicht nur die 230 Rezepturen des Buches nachmixen, sondern auch ganz einfach hunderte weitere Cocktails ableiten oder selbst kreieren. Das Autoren-Kollektiv des Bar-Magazins Mixology um Helmut Adam, Jens Hasenbein und Bastian Heuser hat die DNA von 230 Cocktails entschlüsselt. Jede der 13 Cocktail-Kategorien besitzt einen Key-Cocktail, mit dem die ganze Vielfalt an Mischgetränken, die sich über Jahrhunderte entwickelt hat, „aufgeschlossen“ werden kann. Die Key-Cocktails wie Caipirinha, Gin & Fizz oder Bloody Mary, sind der rote Faden im Buch, mit denen hunderte weitere Cocktails abgeleitet und selbst kreiert werden können. Die professionellen Bartender Adam, Hasenbein und Heuser haben ihr gesamtes Wissen zusammengefasst und in diesem Buch vereint. Moderne Arbeitstechniken und Rezepturen der Bar werden ebenso vorgestellt wie klassische Cocktails und ihre Herleitungen. Im großen Kapitel Warenkunde wird die Basis jedes guten Cocktails beschrieben: Spirituosen wie Gin, Rum oder Whiskey. Auch fortgeschrittene Barliebhaber können ihre Kenntnisse vertiefen und ihren Wortschatz der modernen Bar-Kultur um Fremdwörter wie Foodpairing und Liquid Kitchen erweitern. Ein besonderes Lesevergnügen sind die informativen Essays der Gast-Autoren. Bar-Legende Franz Brandl berichtet über die Barkultur der 70er und 80er Jahre, Jeff Berry schreibt höchstvergnüglich über seine Leidenschaft, die Tiki-Drinks. Weitere Essays befassen sich mit dem richtigen Eis oder den Urvater aller Barkeeper. Das Ergebnis dieses einzigartigen Mix ist ein klares, bis ins Detail recherchiertes Buch, das es für Bartender und Connaisseure einfach macht, Cocktails zu verstehen und zuzubereiten. Einsteiger oder Profi? In diesem Buch kommt jeder auf seine Kosten. Das Berliner Style-Mag schreibt von „der Bibel unter den Alkohol-Mixgetränke-Büchern“. Dieser Eindruck wird von der edlen Optik des Buches unterstützt: schwer, schwarz, Silberschnitt und schwarzes Buchband. Bereits nach dem Erscheinen ist Cocktailian ein Instant-Classic. Für Sie gemischt, abgeseiht und serviert von Mixology, dem Magazin für Barkultur. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

18.12.2015

Sprache

Deutsch

EAN

9783944628868

Herausgeber

Tre Torri Verlag

Sonderedition

Nein

Autor

Helmut Adam

Seitenanzahl

548

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Das Handbuch der Bar

Schlagwörter

Mixology, Berlin, Mixen, Bar, Bartender, DAS Cocktailbuch, Buch für Bartender, Cocktailbuch, Die besten Cocktails, Alexander, Bellini, Bloody Mary, Brooklyn, Daiquiri, Gin, Gin Fizz, Old Fashioned, Paloma, Pisco Sour, Sex on the Beach, Martini, Margarita, Eis, key cocktails, Barwerkzeuge

Thema-Inhalt

WBXD3 - Essen und Trinken: Spirituosen, Liköre und Cocktails NHTB - Sozial- und Kulturgeschichte G - Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen WBT - Kochen / Essen nach Zutaten WJY - Traditionelle Rituale und Zeremonien WBS - Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken WJK - Inneneinrichtung, -ausstattung und Styleguides WJXF - Tisch eindecken & Tischkultur

Höhe

133 mm

Breite

19 cm

Hersteller: Tre Torri Verlag GmbH, Sonnenberger Str. 43, Wiesbaden, Deutschland, 65191, info@tretorri.de

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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