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Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.03.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783942051811, 9783942051811
Herausgeber
Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR
Sonderedition
Nein
Autor
Thomas Ruhl
Seitenanzahl
160
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Sicherer Hafen für Gourmets – Band Nr. 37
Schlagwörter
Sous Fresh Chef’s Inspirations Award, Avantgarde, Mallorca, AEG Taste Academy, Backakademie, Australian, Steiermark, Fjordforelle, Food & Wine Workshop, Friaul, blaues Band, kulinarisches Alphabet, Côtes du Rhône
Inhaltsverzeichnis
- Avantgarde Part Twenty-Eight, Next Generation: Jürgen Dollase über Felix Schneider, Sosein
- Gastronomische Schätze Mallorcas. Local Hero – Andreu Genestra & Spiel mit dem Essen – Fernando Pérez Arellano.
- AEG Taste Academy Vol. IV – Veggie Deluxe, Heiko Antoniewicz.
- Wein und Speisen in der Steiermark. Das gute liegt so nah – Richard Rauch, Steira Wirt.
- Côtes du Rhône – Botschafter der französischen Küche Jean-Claude Bourgueil.
- Jetzt kocht der Sommelier – der Friaul Food & Wine Workshop mit Christina Fischer, Melanie Panitzke, Antonios Askitis, Sascha Bauer, Sebastian Bordthäuser, Marco Franzelin und Patrick Jabs.
- Miele Tafelkünstlerin Andrea Schirmaier-Huber, Backakademie.
- Ralf Bos – Das neue kulinarische Alphabet. H wie Hamburger.
- Hot Spot Fjordforelle Vol. II – Die Paten der Fjordforelle: Claudia Schröter, Serkan Güzelcoban und Michael Simon Reis
- Die wahre Geschichte vom Blauen Band, Evert Kornmayer
- Gewinner des Sous Fresh Chef’s Inspirations Award 2015: Lars Middendorf
- Barossa – Australian Part Four. Best Local Products Ryan Edwards. Blue Mountains – Darley’s Fine Dining Lee Kwiez, Lilianfels.
Höhe
280 mm
Breite
24 cm
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