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Der Umwelt zuliebe
Backen von Brot und Gebäck aus allen 7 Getreidearten
Ada Pokorny (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Freude am Brotbacken?
Mit diesem Buch gelingen die Brote aus allen sieben Getreidearten - glutenhaltig und glutenfrei sowie aus Buchweizen mit dem Triebmittel Sekowa-Backferment ohne Zusatzstoffe mit vollwertigen Zutaten.
Das Buch informiert zudem grundlegend zu verschiedenen Triebmitteln vom Honig-Salz-Brot bis zum Backferment.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
30.04.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783922290049, 9783922290049
Herausgeber
Arbeitskreis f. Ernährungsforschung
Sonderedition
Nein
Autor
Ada Pokorny
Seitenanzahl
172
Auflage
8
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Klebebindung
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