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Beschreibung
Grillen mit Pfiff – und Frank Rosin! Dass Grillen mehr sein kann, als nur Fleisch auf den Rost zu legen und gelegentlich zu wenden, beweist Frank Rosin in diesem Buch mit 74 abwechslungs- und vor allem einfallsreichen Grillrezepten. Statt langweiliger Würstchen kommen beim sympathischen Sternekoch und Fernsehstar leckere Schweinemedaillons im Schinkenmantel mit Aprikosensauce oder Rinderbraten mit Magic Rub und Balsamicoglasur auf den Tisch. So wird jeder Grillabend zu einem wahren Gourmet-Gaumenschmaus. Auch typischen Grillklassikern wie dem Rib-Eye-Steak oder dem Putenbrustspieß verleiht er durch ausgefallene Krusten, Marinaden, Saucen und Dips einen neuen, ungeahnten Pfiff. Wer nun aber denkt, dass dieses Kochbuch ausschließlich etwas für Fans von Fleisch ist, der irrt gewaltig! Denn auch Vegetarier, Liebhaber von Fisch und Beilagen sowie Naschkatzen werden unter Rosins Rezeptideen fündig: Wie wäre es zum Beispiel mit gegrilltem Hokkaidokürbis mit Brot-Gorgonzola-Füllung, Spargelsalat mit Rucola und Erdbeeren oder gegrillten Feigen mit Espresso-Mascarpone-Creme? In der Einleitung gibt’s wichtiges Know-how zum Grillen und dem richtigen Zubehör. Hier finden Grillfans auch Antworten auf die Fragen Holzkohle oder Gas, direktes oder indirektes Grillen und rare oder medium. Schlaue Tipps zum Marinieren und Garen verschiedener Speisen helfen dabei, jedes Gericht auf den Punkt zuzubereiten.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
04.04.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783831031252, 9783831031252
Herausgeber
DK Verlag Dorling Kindersley
Sonderedition
Nein
Autor
Frank Rosin
Seitenanzahl
160
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Rezepte, Vegetarisch, Fleisch, Sternekoch, Barbecue, TV-Koch, Marinaden, Dips, Sommer, Party
Thema-Inhalt
WBB - TV-, Starkoch-Kochbücher WB - Kochen, Essen und Trinken WBS - Kochen mit speziellem Zubehör WBV - Kochen: Rezepte und Anleitungen W - Lifestyle, Hobbys und Freizeit
Thema-Zusatz
Jahreszeiten: Frühling, Jahreszeiten: Sommer, Geburtstag, für Männer und/oder Jungen, Feier- und Festtage
Höhe
245 mm
Breite
18.5 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

Informationen nach EU Data Act

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