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Der Umwelt zuliebe
Arsenic & Rice
Andrew A. Meharg, Fang-Jie Zhao (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
Rice is the staple food for half of the world’s population. Consumption of rice is the major exposure route globally to the class one, non-threshold carcinogen inorganic arsenic. This book explains the sources of arsenic to paddy soils and the biogeochemical processes and plant physiological attributes of paddy soil-rice ecosystems that lead to high concentrations of arsenic in rice grain. It… presents the global pattern of arsenic concentration and speciation in rice, discusses human exposures to inorganic arsenic from rice and the resulting health risks. It also highlights particular populations that have the highest rice consumptions, which include Southern and South East Asians, weaning babies, gluten intolerance sufferers and those consuming rice milk. The book also presents the information of arsenic concentration and speciation in other major crops and outlines approaches for lowering arsenic in rice grain and in the human diet through agronomic management. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.03.2012
Sprache
Englisch
EAN
9789400729469, 9789400729469
Herausgeber
Springer Netherland
Sonderedition
Nein
Autor
Andrew A. Meharg, Fang-Jie Zhao
Seitenanzahl
172
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Arsenic, Health Risk, Paddy Soil, Rice
Thema-Inhalt
TVB - Agrarwissenschaften
PSTB - Pflanzenbiologie
RGM - Biogeographie
RNF - Umweltmanagement
PNC - Umweltchemie
TVBP - Bodenkunde und Bodenmanagement
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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