Mit dem Inkrafttreten des EU-Hygienepakets wurde die Ausarbeitung, Verbreitung und Anwendung der Leitlinien weiterhin gefordert und verstärkt. Die Entwicklung von Leitlinien für Gute Hygienepraxis ist nach wie vor eine Aufgabe, der sich die Branchenverbände und DIN-Gremien widmen. Für die Unternehmen stellen die Leitlinien ein unverzichtbares Instrument in der Praxis dar, um die Anforderungen zu… Mehr zeigen erfüllen. In dieser Neuauflage der Broschüre "Leitlinien zur Lebensmittelhygiene" wurde der steigenden Anzahl der Leitlinien Rechnung getragen; alle Beschreibungen und Angaben, wie z.B. die Bezugsquellen wurden geprüft und auf den aktuellen Stand gebracht. Außerdem wurden die Änderungen im Prüfungsverfahren und das Impulspapier des DIN zum Charakter von GHP-Leitlinien aufgenommen. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

13.10.2017

Sprache

Deutsch

EAN

9783899478471

Herausgeber

Behr's GmbH

Sonderedition

Nein

Autor

Sieglinde Stähle

Seitenanzahl

136

Einbandart

Taschenbuch

Buch Untertitel

Fachbuch; Umsetzung der Guten Hygienepraxis (GHP)

Schlagwörter

Lebensmittelhygiene, Hygiene, GHP-Leitlinien

Thema-Inhalt

TDCT1 - Lebensmittel- und Getränkesicherheit

Höhe

210 mm

Breite

14.8 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

Informationen nach EU Data Act

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