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Bücher Die Räucherfibel XXL
Handgeprüfte Gebrauchtware
Bis zu 50 % günstiger als neu
Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Beschreibung
Stell Deinen eigenen schmackhaften und aromatischen Schinken
aus Schwein, Rind, Wild, Lamm oder Geflügel her.
In diesem Buch erklärt die Fleischermeisterin Peggy Triegel interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken. Dabei erläutert sie, eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehör und minimalen Zeitaufwand ein perfektes Ergebnis erzielt… wird, geht detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein und verrät ihre ganz persönlichen Kniffe und Tricks beim
Pökeln und Räuchern.
Schinken selber machen, mit diesem Buch kein Problem. 16,95 €
oder
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Handgeprüfte Gebrauchtware
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
29.03.2016
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783981664423, 9783981664423
Herausgeber
Triegel, Peggy
Sonderedition
Nein
Autor
Peggy Triegel
Seitenanzahl
136
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Schwein-Rind-Wild-Geflügel
Schlagwörter
Wurstherstellung, Schinken räuchern, Schinken herstellen, Hausschlachtung, Einmachen und Einkochen, Räucherofen, Kochen mit Geflügel, Hausschlachten, Wurst Konserven, Räuchern, Konservenherstellung, Schinken selber machen, Wurst selbstgemacht, Wurst selber machen, Fleisch räuchern, Wurstfüllmaschine, kutter, Wurst herstellen, Pökeln, Fleischwolf, wursten, Alte Kochbücher, Kochen mit Wild
Thema-Inhalt
WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren
WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
WBTC - Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel
WBAC - Hausmannskost und alte Gerichte
WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
Höhe
170 mm
Breite
23.5 cm
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