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Hotelmanagement
U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg (Taschenbuch, Deutsch)
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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und… Finanzierung.
Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe. neu 44,95 € -22 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.05.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783110524109, 9783110524109
Herausgeber
De Gruyter Oldenbourg
Serien- oder Bandtitel
De Gruyter Studium
Sonderedition
Nein
Autor
U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg
Seitenanzahl
380
Auflage
5
Einbandart
Taschenbuch
Hersteller: de Gruyter Oldenbourg, Genthiner Straße 13, Berlin, Deutschland, 10785, productsafety@degruyterbrill.com, De Gruyter GmbH
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