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Beschreibung
Was bedeutet Koch -und Esskultur für Michael Kempf, Ralf Zacherl, Mario Kotaska oder Sarah Wiener? Welche Gerüche und Geschmäcker verbinden Menschen, die in Deutschland ein neues Zuhause suchen, mit dem Thema Heimat? Gemeinsam begeben wir uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise, bei der sich Tradition, Kultur und Geschmäcker neu erfinden und miteinander fusionieren. Das Ergebnis: Ein Kochbuch mit neuartigen Rezepten und die Dokumentation eines spannenden Dialogs mehrerer Kulturen. Alle Rezepte aus diesem Buch entstanden während interkulturellen Kochbegegnungen zwischen professionellen Spitzenköchen und Geflüchteten, die nach Deutschland gekommen sind, um hier ein neues Zuhause zu finden. Regionale Zutaten wie auch Zutaten ferner Länder tragen in einer besonderen Mischung zu der Einzigartigkeit der Gerichte bei. Diese Geschmacks-Fusionen sowie ganz persönliche Erfahrungen der Kochenden aus beiden Kulturen werden so in einem Buch zusammengetragen.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
19.09.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783868836066, 9783868836066
Herausgeber
riva
Sonderedition
Nein
Autor
Über den Tellerrand
Seitenanzahl
200
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Das Fusions-Kochbuch
Schlagwörter
kochen, Flüchtlinge, zweisprachig, Ferne Länder Küche, Sterneköche, Buch, Bücher, Ratgeber, Anleitungen, Kochbuch, Kochbücher, Rezepte, essen und trinken, backen, orientalisch, arabisches essen, marokkanische küche, persische küche, arabische rezepte, syrische küche, orientalische küche, orientalisches essen, afghanische küche, arabische gerichte, arabische gewürze, afrikanische küche, orientalische rezepte, mezze rezepte, arabisch kochen, orientalisches fleischgericht, persisch kochen, orientalischer salat, orientalisch kochen, arabische spezialitäten, syrisch kochen, syrische spezialitäten, arabisches kochbuch, Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Hauptgericht, Hauptspeise, Nachtisch, Dessert, Salat, Suppe, Fleisch, Fleischgericht, Vegetarisch, Fisch, Fischgericht, Couscous, Gemüse, essen kochen, schnell kochen, essen heute, essgewohnheiten, kuche rezepte, was ess ich heute, Vorspeise, kuchen, kuchen rezepte, kochrezepte, vegetarische rezepte, suppen rezepte, salat rezepte, einfache rezepte, leckere rezepte, couscous rezept, dessert rezepte, gemüse rezepte, brunch rezepte, hackfleisch rezepte, mezze, Fingerfood, Petiscos, Heimatküche, traditionelle Küche, traditionelle Rezepte, Harissa, Harissa Rezepte, heimat, heimat kochbuch
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
250 mm
Breite
20 cm

Hersteller: Münchner Verlagsgruppe GmbH, Türkenstraße 89, München, Deutschland, 80799, info@m-vg.de, Türkenstraße 89, 80799, München

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