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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Brot backen: Das große TEUBNER-Standardwerk mit exklusivem Profi-Wissen Brotbacken ist eine Kunst, die Menschen über Generationen fasziniert: von Hand werden herrlich duftende Brote mit knuspriger Kruste und weicher Krume hergestellt. Beeindruckend! Genau diese Faszination können Sie mit Ihrem TEUBNER-Buch nun selbst erleben. TEUBNER begeistert: Ihr Buch auf einen Blick Das erwartet Sie in… „TEUBNER Brot“: Produkte : Brotgetreide, Mehle und Mehltypen, Backhilfsstoffe – das brauchen Sie zum Brotbacken Handwerk : vom Teig zum Brot – die Phasen des Brotbackens ausführlich erklärt Rezepte : deutsche Traditionsbrote, internationale Klassiker, Kreativ- und Trendbrote, Brötchen und Kleingebäck Experten am Werk: Nur hier verraten Bäckermeister Geheimnisse über das Brotbacken Wie ein richtig gutes Brot gelingt? Ob Vollkorn-, Weiß-, Sauerteig- oder Hefebrot – jedes Backwerk hat seine eigenen Ansprüche. Nur echte Bäcker kennen die wahren Geheimnisse von besten Zutaten, perfekter Herstellung und idealem Back-Klima. Exklusiv für Sie werden diese nun gelüftet: In „Brot“ zeigen Experten der „Akademie Deutsches Bäckerhandwerk“ und 13 Mitglieder der Bäcker-Nationalmannschaft ihre besten Brot-Rezepte. Schauen Sie den Profis über die Schulter und bekommen Sie einzigartige Einblicke in das Bäckerhandwerk. Brot backen – Schritt für Schritt erklärt Natürlich erläutern wir Ihnen im großen TEUBNER-Standardwerk step by step wie es mit der Backpraxis klappt – verständlich geschrieben und mit schöner Food-Fotografie verziert. Hier erfahren Sie genau wie das Bäckerhandwerk funktioniert und mit welchen Tipps und Tricks in den einzelnen Backphasen garantiert nichts mehr schief gehen kann. Dieses Buch ist perfekt für alle, die ihr Backwissen erweitern und selbst zum Meisterbäcker in den eigenen vier Wänden werden möchten. neu 42,00 € -14 %*
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Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.10.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783833855375
Herausgeber
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
384
Auflage
10
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Standardbindung
Kurzbeschreibung der Reihe
DAS neue, faszinierende TEUBNER Standardwerk zum Trendthema Brotbacken – fundiert, informativ, sinnlich!
Schlagwörter
Backbuch Klassiker, deutsche Brotkultur, Bäckerhandwerk, Brotbacken, Vorteig, Frühstücksgebäck, Bagels, Schritt-für-Schritt, Bäckermeister, glutenfrei, Kruste, rustikale Rezepte, Dinkel, traditionelle Backkunst, zuhause backen, sauerteig grundrezept, Hefeteig Rezepte, Vollkornbrot
Thema-Inhalt
WBVS - Backen
WBAC - Hausmannskost und alte Gerichte
Höhe
270 mm
Breite
21.9 cm
Hersteller: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstraße 8, München, Deutschland, 81675, hallo@gu.de
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☆☆☆☆☆ Aus 1 Bewertungen zu TEUBNER BROT
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Shannon S. - Bewertet am 29.07.2023
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