• Alle wichtigen Ernährungsregeln bei Niereninsuffizienz und Dialyse • Für mehr Sicherheit im Umgang mit der Krankheit • 70 Rezepte mit Angabe von Kalorien, Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß sowie BEs, Natrium, Phosphat, Kalium und Purinen pro Portion Diagnose Nierenerkrankung: richtig essen Die Ernährung ist für chronisch Nierenkranke ein unverzichtbarer Bestandteil der Behandlung. Es ist belegt,… Mehr zeigen dass eine entsprechende Diät die Nierenfunktion bei nachlassender Aktivität verbessern kann und sich damit der Beginn der Dialysetherapie oft um Jahre hinauszögern lässt. Der Spagat zwischen nierenentlastendem und geschmackvollem Essen fällt vielen Patienten jedoch schwer. Dieses Buch zeigt anschaulich, wie die Umsetzung einer nierengesunden Ernährung in die Praxis gelingt. Die Ernährungsspezialisten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger geben einen Überblick über die verschiedenen Krankheitsbilder und die Behandlungsmöglichkeiten bei chronischen Nierenerkrankungen. Viele individuelle Empfehlungen begleiten Sie bei Ihrer Ernährungsumstellung. Und 50 Rezepte, die der ganzen Familie schmecken, beweisen, dass Ernährungstherapie und Genuss keineswegs im Widerspruch stehen müssen. Aus dem Inhalt: Aufbau und Aufgaben der Nieren Was bedeutet Niereninsuffizienz Was geschieht bei der Dialyse? Das braucht unser Körper: Nährstoffe und Energie Ernährung bei chronischer Niereninsuffizienz Ernährung bei Dialyse Auswahl der Rezepte: Frühstück • Camembert-Birnen-Toast • Heidelbeerquark Mittagessen • Zitronenrisotto mit Steinpilzen • Zucchini-Speck-Pfannkuchen • Nudel-Hack-Pfanne • Fischfilet mit Zucchini Abendessen • Tomatensuppe asiatischer Art • Geflügelsalat Zwischenmahlzeiten und Desserts • Minz-Schoko-Mousse mit Kiwisalat • Blaubeermuffins Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

31.08.2016

Sprache

Deutsch

EAN

9783899938968

Herausgeber

Schlütersche

Sonderedition

Nein

Autor

Sven-David Müller, Christiane Weißenberger

Seitenanzahl

160

Einbandart

Taschenbuch

Einbandart Details

mit Klappen

Buch Untertitel

Genießen erlaubt

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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