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Natural Mycotoxin Contamination in Humans and Animals
Martin Weidenbörner (Taschenbuch, Englisch)
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Beschreibung
This book presents a review of the existing literature on natural mycotoxins to create a comprehensive reference for mycotoxin levels. Each entry includes contamination, concentration rate, mostly mean mycotoxin concentration of organs (human and animal) and country of origin of the sample. Due to the serious spoilage and health issues the presence of mycotoxins can cause, it is imperative that… corresponding scientists, health institutions and the food and feed industries have a more qualified understanding of mycotoxins in living things. To this end, Natural Mycotoxin Contamination in Humans and Animals provides an excellent resource. The present book complements the series of the author’s previous books, Mycotoxins in Feedstuffs and Mycotoxins in Foodstuffs , in that it is a review of the literature to create a comprehensive reference for mycotoxin levels. As with Mycotoxins and their Metabolites in Humans and Animals , the focus remains the same, but the scope now covers natural mycotoxins only. Comprehensive reference of natural mycotoxin levels in humans and animals Easy-to-use database of mycotoxins Each entry is comprehensive Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.10.2016
Sprache
Englisch
EAN
9783319361611
Herausgeber
Springer International Publishing
Sonderedition
Nein
Autor
Martin Weidenbörner
Seitenanzahl
360
Einbandart
Taschenbuch
Schlagwörter
Fungi, Human toxicoses, Metabolites, Mycotoxins, Toxic mold products
Thema-Inhalt
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
PSV - Zoologie und Tierwissenschaften
MKG - Pharmakologie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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