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Jörg Andreä (Taschenbuch, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Was ist "Foodwaste", welche neuen Haltbarmachungmethoden gibt es und gelingt Speisenplanung nachhaltig? Diese Fragen beantworten neue Kapitel in der zweiten, überarbeiteten Auflage dieses Lehrbuchs. 28 neue Abbildungen illustrieren darin Neuerungen bei Kühl- und Gefriergeräten bis hin zu aktuellen Daten zur Marktsättigung von Spülmaschinen. Kurze Einleitungstexte am Anfang jedes Kapitels ordnen… die Inhalte in größere Zusammenhänge ein und zeigen auf, worum es im Einzelnen geht. Der aid infodienst und die Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft (dgh) veröffentlichen damit ein aktuelles und übersichtliches Handbuch für Lehrende, Studierende, Beratungskräfte sowie Ingenieure und Anwender. neu 19,00 € -52 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.03.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783830812166
Herausgeber
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Sonderedition
Nein
Autor
Jörg Andreä
Seitenanzahl
410
Auflage
2
Einbandart
Taschenbuch
Schlagwörter
Berufs- und Fachschulen, Einkauf und Zubereitung, Lagern und Haltbarmachen
Thema-Inhalt
GB - Enzyklopädien und Nachschlagewerke
LNTV - Lebensmittelrecht
VSG - Verbraucherberatung
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
210 mm
Breite
14 cm
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