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Marmeladen & Gelees

Petra Casparek (Taschenbuch, Deutsch)

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Gut für den Eigenbedarf geeignet

Beschreibung

Ausgefallene Marmeladenrezepte für jede Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst und Winter: Jede Jahreszeit bringt ihre Ernte mit sich – und nach ein paar Wochen ist es wieder vorbei mit Erdbeeren im Frühling, Pfirsichen im Sommer und Pflaumen im Herbst. Aber wir wollen mehr davon! Und fangen die Früchtchen einfach ein. Der neue GU-Küchenratgeber „Marmeladen & Gelees“ beschert Ihnen im Herbst Frühlingsgefühle und im Winter Sommererinnerungen. Jeder einzelne Aufstrich hinterlässt durch ein gewisses Etwas wie Kräuter, Gewürze, Nüsse oder „Umdrehungen“ so richtig Eindruck. Marmelade zum Selbermachen: Ihr Buch auf einen Blick Das erwartet Sie im GU-Küchenratgeber „Marmeladen & Gelees“: Tipps und Extras für Marmelade & Gelee: Grundregeln, wichtige Geling-Tricks, Grundausstattung und aromatische Dreamteams Frühlingsboten: Holunderblütengelee, Erdbeerkonfitüre mit Tahiti-Vanille, Aprikosenkonfitüre mit Rum, Rhabarbergelee und mehr Summertime: Melonenkonfitüre, Französische Mirabellenkonfitüre, Schwarze Johannisbeere mit Lorbeer, Sauerkirschkonfitüre mit Tonkabohnen und mehr Herbsternte: Granatapfelgelee mit Pistazien, Feigenkonfitüre mit Marsala, Hollerkonfitüre mit Birnen, Zwetschgenröster und mehr Wintertraum: Passionsfrucht-Curd, Bananenkonfitüre, Rosa Grapefruit mit Aperol, Zitronen-Clementinen-Marmelade und mehr Marmeladenrezepte von Erdbeere bis Granatapfel: In jeder Saison ein Geschmackserlebnis Marmelade selber machen – das ist pure Leidenschaft. Zusehen, wie Früchte, Zucker und andere Zutaten zu einer Einheit einkochen. Hoffen, dass die Gelierprobe gelingt. Freuen, wenn andere die Augen beim Genuss der selbst gezauberten Konfitüre schließen. Mit den richtigen Zutaten werden die Fruchtaufstriche zum süßen Topping beim Sonntagsfrühstück oder zum pikanten Dip am Grillabend. Im GU-Küchenratgeber „Marmeladen & Gelees“ bekommen Sie für jede Gelegenheit den passenden Aufstrich. Sie wollen erst ein Löffelchen probieren? Dann kommen Sie jetzt mit in unsere Testküche ... Marmeladenrezepte für den Frühling Unser „Rhabarbergelee“ fängt eine der ersten Schätze des neuen Jahres ein. Zitrone und Vanille heben den süß-herben Geschmack des Rhabarbers gekonnt hervor. So wunderbar konserviert begleitet das Gelee Croissants und Ziegenkäse noch ein bis zwei Jahre – vorausgesetzt die Gläser werden nicht schon beim ersten Frühstück restlos geleert. Die „Himbeermarmelade mit Minze“ können Sie auch außerhalb der Saison zubereiten. Sie gelingt nämlich sebst mit Tiefkühl-Beeren. Marmeladenrezepte für den Sommer Haben Sie schon einmal „Melonenkonfitüre“ probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit! An verregneten Herbsttagen bringt sie pures Sommer-Feeling auf den Frühstückstisch. Oder mindestens genauso lecker: „Französische Mirabellenkonfitüre“! Die versetzt Sie das ganze Jahr über gedanklich zurück in den Frankreichurlaub. Marmeladenrezepte für den Herbst Das „Granatapfelgelee mit Pistazien“ hat Biss und bringt orientalisches Flair auf den Tisch. Das „Zwetschgenconfit mit Bacon“ kommt im nächsten Sommer aufs Grillbüffet oder verleiht selbstgemachten Burger einen ganz neuen Touch. Übrigens: Das Confit wird mit einem besonderen Rohrzucker zubereitet. Mehr Marmeladenrezepte ohne Gelierzucker finden Sie im GU-Küchenratgeber „Marmeladen & Gelees“. Marmeladenrezepte für den Winter Verschenken oder doch selbst genießen? Die Konfitüre „Rosa Grapefruit mit Aperol“ gehört zu unseren ausgefallenen Aufstrichen mit Schuss. Hübsch verziert wird das Glas zum überraschenden Mitbringsel. Das „Karamell mit Fleur de Sel“ passt auf Brot, Gebäck und sogar Torten – und zwar das ganze Jahr über. Konfitüre, Gelee, Confit, Mus: Außergewöhnliche Marmeladenrezepte Lust auf Frucht? Dann schaffen Sie Platz in der Vorratskammer! Der GU-Küchenratgeber „Marmeladen & Gelees“ hält alle Rezepte zum Nachmachen für Sie bereit. Schritt für Schritt erklärt, gelingen sie Einsteigern und Marmeladen-Profis in Nullkommanix. Übrigens: „Marmelade“ darf sich nach amtlichen Regeln nur nennen, was aus ganzen Zitrusfrüchten hergestellt wurde – mit Schale, Fruchtfleisch und Saft. Wenn Sie zuhause Marmelade kochen, müssen Sie sich daran natürlich nicht halten. Deshalb nennen wir unsere Fruchtaufstriche im Küchenratgeber manchmal auch einfach ganz locker „Marmelade“. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

07.02.2017

Sprache

Deutsch

EAN

9783833858864

Herausgeber

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH

Serien- oder Bandtitel

GU Küchenratgeber Classics

Sonderedition

Nein

Autor

Petra Casparek

Seitenanzahl

Auflage

Einbandart

Taschenbuch

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