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Andi Schweiger (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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  • Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben)
  • Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Das Gute liegt so nah – jedenfalls für Sternekoch Andi Schweiger. Denn zu seiner Küchenphilosophie gehört es, die Birnen vom Baum zu pflücken, die Kartoffeln aus der Erde zu buddeln und zu wissen, wann der Brokkoli reif ist. Die Produkte aus der direkten Umgebung landen in der Küche und auf dem Teller: Der Maibock aus dem heimischen Wald, die Forelle aus der eigenen Quelle, das Öl aus der benachbarten Ölmühle. Quer durchs Jahr kommen die besten Zutaten direkt aus der Region: 85 Rezepte für 4 Jahreszeiten hat der wilde Exzentriker kreiert, mit Lieblingslebensmitteln wie Kerbelwurzeln und Johannestomaten. In kleinen Reportagen zeigt Andi Schweiger, woher die Produkte kommen, und in einer Übersicht, welche Lieblingszutaten in welcher Jahreszeit zu finden sind.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
24.10.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783898835435
Herausgeber
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Sonderedition
Nein
Autor
Andi Schweiger
Seitenanzahl
224
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Kochbuch, kochen, Rezepte, saisonal, frisch, TV Koch, Sternekoch, Ernte, Deutschland, Jahreszeiten, Kräuter, Gemüse, Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Erntezeit, regional, Regionalität, regional kochen, regionale Küche, Jahreszeitenküche, Andi Schweiger, Ernährung, heimische Produkte, Küchenphilosophie
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
280 mm
Breite
22.5 cm

Hersteller: Edel Verlagsgruppe GmbH, Neumühlen 17, Hamburg, Deutschland, 22763, kontakt@edelverlagsgruppe.de

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