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Bertrand Matthäus, Hans-Jochen Fiebig, Kirsten Schiekiera, Markus Semmler (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Edles Olivenöl für den Salat, mildes Rapsöl zum Anbraten oder den Allrounder Sonnenblumenöl für einen Kuchenteig - gute Speiseöle gehören in jede Küche. Doch wie erkenne ich gutes Öl? Und welches Öl verwende ich wofür? Mit diesem Buch werden Sie zum Experten: Angefangen bei der Marktlage und der Herstellung über Einkauf, Lagerung, Güteklasse und Gesundheit bis zum Einsatz in der Küche. Hier trifft… das gebündelte Know-how der Stiftung Warentest auf jahrelange Erfahrung von Deutschlands führenden Öl-Experten. Von Arganöl bis Weizenkeimöl werden 25 bekannte und weniger bekannte Öle porträtiert. Zu jedem Öl gibt es geniale Rezepte von Sternekoch Markus Semmler. neu 19,90 € -80 %*
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Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
20.09.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783868514407
Herausgeber
Stiftung Warentest
Serien- oder Bandtitel
Warenkunde
Sonderedition
Nein
Autor
Bertrand Matthäus, Hans-Jochen Fiebig, Kirsten Schiekiera, Markus Semmler
Seitenanzahl
224
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Arganöl, Warenkunde, Rapsöl, Sternekoch Markus Semmler, Verbraucherfallen, Rezepte, Marktlage, Olivenöl, Gesundheit, Öl-Experten, Weizenkeimöl, Lebensmittel, Produktionsverfahren, Qualität erkennen, Inhaltsstoffe, Güteklasse, Ölherstellung, gute Speiseöle
Thema-Inhalt
WBT - Kochen / Essen nach Zutaten
WZG - Geschenkbücher
Höhe
220 mm
Breite
16.8 cm
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