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Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte
Su Vössing (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
★★★★★
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Beschreibung
Die ganze Welt aus einem Topf!
Suppen und Eintöpfe wirken angesichts von Dampfgarer, Sou vide und Molekularküche fast ein bisschen altmodisch, aber sie sind angesagter denn je.
Und eine Suppe kochen, das kann jeder, sagt Su Vössing und zeigt wieder einmal, wie Sorgfalt und Liebe zu kleinen Details wahre Wunder wirken können. Tatsächlich sind Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte wunderbare Gerichte… auch für Anfänger und sogar für minimalistisch eingerichtete Junggesellen-Küchen geeignet. Sie lassen sich zudem noch leicht vorbereiten, bevorraten, warm halten, wiederaufwärmen und reduzieren am Ende sogar den Abwasch. Nicht umsonst finden sich seit Ewigkeiten „Eintöpfe“ in allen Kulturen und Küchen dieser Welt. Dass sie aber trotzdem hinreißende kulinarische Highlights sein können, zeigt Su Vössing in ihren Rezepten mit der Kombination aus perfektem Handwerk und der notwendigen Raffinesse. Bis hin zu überraschenden feinen Beilagen bietet das Buch Klassiker und auch moderne Abwandlungen, die wirklich jeden zum Eintopf-Fan werden lassen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
Sonderinformationen:
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.09.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783954531103
Herausgeber
Becker Joest Volk Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Su Vössing
Seitenanzahl
180
Auflage
4
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
mit Schutzumschlag
Schlagwörter
Ragout, einfach, Klassiker, Beilage, praktisch, Rezepte, Sterneköchin, Brühe, vorbereiten, Fond, Ideen, lecker, Kochbuch, unkompliziert, Profi, Kochen in einem Topf, Sterneküche, Gulasch, Geschmack, Anfänger, Bouillon, Vorrat, Tajine, Anleitungen, Frikassee, Eintopf, One Pot, Geschenk, schmoren, Cremesuppe
Thema-Inhalt
WBVD - Kochen: Suppen und Vorspeisen
WBB - TV-, Starkoch-Kochbücher
WBVM - Kochen: Hauptgerichte
Höhe
310 mm
Breite
24.5 cm
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