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Beschreibung
Küchenstar Tim Raue zählt mit seinem Berliner Restaurant zu den The World´s 50 Best Restaurants, auf der er als bester Deutscher Platz 34 belegt. Mit seinem neuesten Callwey Buch stellt er seine Klasse in der asiatischen Küche unter Beweis. In einem ausführlichen biografischen Teil nimmt Tim Raue die Leser mit auf seine Lebensreise, erzählt davon, wie er wurde, was er ist und gewährt dabei neu 69,95 € -44 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
17.11.2020
Sprache
Deutsch
EAN
9783766722652
Herausgeber
Callwey
Sonderedition
Nein
Autor
Tim Raue
Seitenanzahl
288
Auflage
4
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Tim Raue wurde in Berlin-Kreuzberg geboren und mit gerade 23 Jahren Küchenchef in einem der besten Berliner Restaurants, dem damaligen Rosenbaum. 1998 erhielt er vom Feinschmecker den Titel Aufsteiger des Jahres. Der Gault Millau kürte ihn 2007 zum Koch des Jahres, vom Guide Michelin erhielt er 2012 zwei Sterne für sein 2010 eröffnetes Restaurant Tim Raue, welches er mit seiner Geschäftspartnerin Marie-Anne Raue führt. Die Pellegrino-Bestenliste der Welt setzte Tim Raue jüngst auf Platz 34 als bester deutscher Koch. 2016 nahm Raue an der VOX-Kochshow Kitchen Impossible teil und ist bei Netflix in Chef’s Table zu sehen.
Schlagwörter
Gault Millau, Singapur, Asien, Kreuzberg, Japan, Mitte, Berlin, Restaurants, Crossover, Michelin, Star, China, Küche, BibGourmand, Sterneküche, Küchenchef, Meisterkoch, Kochen, Wrangelkiez, The World’s 50 Best Restaurants
Thema-Inhalt
DNBF1 - Autobiografien: Kunst und Unterhaltung
WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher
Höhe
280 mm
Breite
25 cm
Hersteller: Callwey GmbH, Klenzestraße 36, München, Deutschland, 80469, info@callwey.de, Joanna Sikorski
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