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Technische Daten
Erscheinungsdatum
19.09.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783942051873
Herausgeber
Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR
Sonderedition
Nein
Autor
Thomas Ruhl
Seitenanzahl
196
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Sicherer Hafen für Gourmets – Band Nr. 39
Schlagwörter
Avantgarde, Châuteaubriand, Talk about Future, Maria Ostzone, Neighbourhood restaurants, Pop-up-Experiment, 10 Jahre Port Culinaire, Bachstelze, Miele Tafelkünstler, ChefSache, White Rabbit
Inhaltsverzeichnis
Die Themen der XXL-Ausgabe sind:
- Avantgarde Part Thirty, Next Generation: Jürgen Dollase über Vladimir Mukhin, White Rabbit
- New York City – Daniel Humm & Jean-Georges Vongerichten
- Singapur – André Chiang
- Neighbourhood Restaurants Vol. V – Die Bachstelze in Erfurt, Maria Groß und Matthias Steube
- AEG Taste Academy Vol. VI – From Nose to Tail, Ludwig Maurer
- Der letzte Recke, Holger Bodendorf
- Miele Tafelkünstlerin Claudia Wulff, LukullusT in Leipzig
- Das Pop-up-Experiment, Gilbert Korn-Fourcade
- Talk about Future – Germany's next generation, Ralf Bos. Talkgäste: Sarah Henke, Maria Groß, Felix Schneider, Billy Wagner
- Châuteaubriand – Ja hat´s denn da gebrannt?, Evert Kornmayer
- CHEF-SACHE 2016 Programm und ihre Stars: Albert Adrià, Jonnie Boer, André Chiang, Andreas Döllerer, Alexandre Gauthier, Jordi Roca, Joachim Wissler, Poul Andrias Zirka.
- 10 Jahre Port Culinaire
Höhe
280 mm
Breite
24 cm
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