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Beschreibung
Star chef Tim Raue’s eponymous Berlin restaurant is ranked 34 in Restaurant magazine’s list of “The World’s 50 Best Restaurants”, making him the best German chef. In this new book, published by Callwey, he demonstrates his prowess for Asian cuisine. A comprehensive biography, illustrated with photographs from Tim’s family album, takes the reader on a journey through his life and gives insights Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.03.2017
Sprache
Englisch
EAN
9783766722713
Herausgeber
Callwey
Sonderedition
Nein
Autor
Tim Raue
Seitenanzahl
288
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Tim Raue was born in the diverse Berlin district of Kreuzberg and became head chef at one of the city’s best restaurants, the former Rosenbaum, aged just 23. In 1998, Feinschmecker magazine awarded him the title of “Highest Climber of the Year” and Gault Millau crowned him “Chef of the Year” in 2007. In 2010, with his business partner Marie-Anne Raue, he opened Restaurant Tim Raue in Berlin. Two years later the Michelin Guide awarded him two stars. The San Pellegrino list of the World’s Best Restaurants recently ranked him number 34, making him the best German chef. In 2016, Raue took part in the VOX cooking show “Kitchen Impossible”, and he can also be seen in “Chef’s Table” on Netflix.
Schlagwörter
Singapore, Asia, Kreuzberg, Japan, Mitte, Berlin, Restaurants, Crossover, Michelin, Star, China, Cuisine, Bib Gourmand, Fine Dining, Head Chef, Master Chef, Cooking, Wrangelkiez, The World’s 50 Best Restaurants
Thema-Inhalt
DNBF1 - Autobiografien: Kunst und Unterhaltung
WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher
Höhe
280 mm
Breite
25 cm
Hersteller: Callwey GmbH, Klenzestraße 36, München, Deutschland, 80469, info@callwey.de, Joanna Sikorski
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