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Der Umwelt zuliebe
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Beschreibung
Am 15. März 1964 werde ich mit 15 Jahren und drei Monaten aus der Schule entlassen. Und nun sollte ich etwas lernen! Meine Mutter meinte, ich solle Koch lernen, also lernte ich Koch! In den folgenden Jahren lernte ich diesen Beruf zu akzeptieren! Lange Arbeitszeiten, Stress und eine Sechstagewoche, wird kompensiert mit Streiche und Unsinn machen. Nach der Lehre will ich wissen wie es „hinter den Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
Sonderinformationen:
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.10.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783734558108
Herausgeber
tredition
Sonderedition
Nein
Autor
Heinz Klein
Seitenanzahl
360
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Liebe geht durch den Magen und auch sonst seltsame Wege
Autorenporträt
Heinz Günter Klein, geb. 26.Dez 1948, in Buxtehude aufgewachsen. Nach Abschluss der Schule 1964 Beginn einer 3-Jährigen Ausbildung zum Koch in einem Ausflugslokal mit Hotel in Grünendeich, direkt an der Elbe. Nach der Abschlussprüfung ziehen ihn die „Lehr-und Wanderjahre“ nach Bayern und in die Schweiz. Die Zeit in verschiedenen Mövenpick Restaurants und einem Hotel am Walensee prägen seinen Kochstil bis heute. Auf der Hotelfachschule in Berlin lernt er „fürs Leben“ und auch "nebenbei" Betriebswirtschaft. Nach einer Zeit als Geschäftsführer, der Ausstieg aus der Gastronomie. Aber aus Liebe zum Beruf, eröffnet er acht Jahre später ein Restaurant. Ein Jahr später ein Catering Service und übernimmt zusätzlich noch eine „Golf Club Gastronomie“.
Heute lebt er mit seiner Frau in Ratingen. Beide betreiben ein kleines Restaurant.
Die „Süße Sünde & Meer“
Der Name hat auch eine kuriose Geschichte, wie alles in seinem Leben.
"Gastronomie ist eine Leidenschaft, der wir uns widmen."
Schlagwörter
Kochen, Erlebnisse, Gastronomie
Höhe
190 mm
Breite
12 cm
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