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Der Umwelt zuliebe
Sanft garen bei Niedrigtemperaturen
Elisabeth Bangert (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Gut Ding will Weile haben: Das gilt auch für ein gutes Stück Fleisch! Garen bei Niedrigtemperatur ist eine traditionelle Methode, mit deren Hilfe jeder Braten auf der Zunge zergeht! Wie es sicher gelingt und was Sie beachten müssen, erfahren Sie in dieser überarbeiteten Ausgabe. neu 7,95 € -67 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
19.10.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783897368279
Herausgeber
Edition XXL
Sonderedition
Nein
Autor
Elisabeth Bangert
Seitenanzahl
80
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Fleisch und Geflügel, die auf der Zunge zergehen
Kurzbeschreibung der Reihe
Eine alte, traditionelle Garmethode neu entdecken! Fleisch, Fisch und Geflügel bei Niedrigtemperatur schonend zu garen, ist mit der Hilfe eines Bratenthermometers ganz einfach. Ob saftiger Schweinerückenbraten, aromatisches Wildschwein in Pfirsichsoße oder zartes Seelachsfilet mit Kartoffelkruste – beim sanften Garen bekommt man immer saftiges Fleisch, das regelrecht auf der Zunge zergeht. Diese neu überarbeitete Ausgabe informiert Sie ausführlich über alles, was für ein gutes Gelingen nötig ist und was Sie bereits vor dem Braten beachten sollten. Im Ratgeber finden Sie außerdem einen Überblick über die wichtigsten Fleischarten sowie jede Menge Tipps und Tricks.
Hersteller: Edition XXL GmbH, Industriestraße 19, Fränkisch-Crumbach, Deutschland, 64407, torsten.liefland@xxl-medien-service.de, torsten.liefland@xxl-medien-service.de
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