Schlemmen wie Lucullus – oder eher vom Notwendigsten leben wie ein Legionär im gallischen Krieg? Die Unsterblichkeitsformel entdecken: außen Olivenöl – innen Mulsum! Sich inspirieren lassen vom Kochbuch des Apicius – und der mediterranen Küche, die noch viele Einflüsse der römischen Küche zeigt. Alle Rezepte lassen sich leicht nachkochen. Auf der Basis überlieferter Rezepte und reichlich… Mehr zeigen Kocherfahrung zeigt Historiker und Romanautor Michael Kuhn, was mit antiken Zutaten alles möglich ist. Er erläutert historische Entwicklungen und Zusammenhänge. Zusammen ergibt sich ein buntes und umfassendes Bild der römischen Küche in einem Buch, das mehr ist als nur ein Kochbuch. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.04.2017

Sprache

Deutsch

EAN

9783945025604

Herausgeber

Ammianus

Sonderedition

Nein

Autor

Michael Kuhn

Seitenanzahl

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Einführung in die römische Küche

Schlagwörter

Kochen, experimentelle Archäologie, Römische Küche, Reenactment, Antike

Thema-Inhalt

WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche NHC - Antike

Höhe

250 mm

Breite

17 cm

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