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Regionalprodukte. Was ist Herkunft wert?
Stephan Feige, Raphael Annen, Roman Hirsbrunner, Philipp Scharfenberger (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Regionalprodukte sind für Konsumenten sehr attraktiv. Dies sieht man an den zunehmenden Angeboten im Handel, Hofläden und im Internet sowie an den steigenden Verkaufszahlen. Die Befragung von 1’260 Personen aus der deutsch
und französisch sprechenden Schweiz zeigt, dass 82 Prozent positiv oder sehr positiv über Regionalprodukte denken.
65 Prozent der Konsumenten geben an, Regionalprodukte… mindestens einmal pro Woche zu kaufen.
Bei durchschnittlich 70 Prozent der Kaufentscheide für Lebensmittel ziehen die Konsumenten bei gleichem Preis ein Regionalprodukt einem Produkt ohne konkrete Herkunftsangabe vor.
Wenn Regionalprodukte das obere Viertel des Markt es ansprechen, dürfen sie im Schnitt etwas über 20 Prozent teurer sein als vergleichbare Produkte. Dieses Preis premium variiert zwischen den Produktkategorien und ist für Käse am
höchsten und für Früchte und Gemüse am geringsten.
Die erste Schweizer Studie zum Thema «Regionalprodukte» gibt einen Marktüberblick, liefert Facts & Figures zur Wahrnehmung von Regionalprodukten und der Zahlungsbereitschaft von Konsumenten und gibt Hinweise für die Nutzung
der regionalen Herkunft im Marketing und der Kommunikation.
In sechs Praxisberichten liefern Marketingverantwortliche Insights, was Herkunft für sie bedeutet und welche Chancen
sie darin sehen. Ergänzend schildert ein Exkurs die «Rechtslage Regionalprodukte». Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.03.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783905819274
Herausgeber
THEXIS
Sonderedition
Nein
Autor
Stephan Feige, Raphael Annen, Roman Hirsbrunner, Philipp Scharfenberger
Seitenanzahl
48
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Eine empirische Studie
Schlagwörter
Herkunft, Regionalprodukt, Wert
Thema-Inhalt
KJ - Betriebswirtschaft und Management
Thema-Zusatz
für die Erwachsenenbildung
Höhe
297 mm
Breite
21 cm
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